Холодный суп с брокколи и красной икрой - Smak.ua

Холодный суп с брокколи и красной икрой

Изысканный прохладный супчик придется по вкусу всем гурманам.
Холодный суп с брокколи и красной икрой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 3

Ингредиенты

  • Брокколи - 300 г
  • Картофель - 1-2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Бульон овощной - 400 мл
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Икра красная - по вкусу

Способ приготовления

  1. В бульон положите измельченные картофель и лук, доведите до кипения. 
  2. Накройте крышкой и варите 10 минут. 
  3. Добавьте соцветия брокколи и варите до готовности овощей. 
  4. Влейте молоко. 
  5. Порциями измельчайте смесь с молоком в блендере до однородной массы, прогрейте на медленном огне, охладите. 
  6. Разлейте по тарелкам, посолите, поперчите.

Читай также: Холодный суп-пюре из авокадо

Как и с чем подавать

Подавайте суп охлажденным, украсив молодым луком и красной икрой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Согревающий фасолевый суп с рулькой: лучшее блюдо ноября
И согреет, и вкусно накормит невероятный суп с ароматом копченостей. Это лучшее блюдо последнего месяца осени.
Чёрный суп: оригинальное блюдо для семейного обеда
Вкусный суп с говядиной и черносливом. Необычное сочетание ингредиентов удивит изысканным вкусом.
Ширковок: восхитительный суп с тыквой
Это блюдо узбекской кухни представляет собой молочный рисовый суп с тыквой.
Все материалы раздела
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1425
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
530
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
753
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Этот салат станет палочкой-выручалочкой для тех, кто в преддверии встречи нового года будет в спешке накрывать стол. ...
596
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1594
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
208
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
436
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
185
Вверх