Холодный суп с брокколи и красной икрой - Smak.ua

Холодный суп с брокколи и красной икрой

Изысканный прохладный супчик придется по вкусу всем гурманам.
Холодный суп с брокколи и красной икрой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 3

Ингредиенты

  • Брокколи - 300 г
  • Картофель - 1-2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Бульон овощной - 400 мл
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Икра красная - по вкусу

Способ приготовления

  1. В бульон положите измельченные картофель и лук, доведите до кипения. 
  2. Накройте крышкой и варите 10 минут. 
  3. Добавьте соцветия брокколи и варите до готовности овощей. 
  4. Влейте молоко. 
  5. Порциями измельчайте смесь с молоком в блендере до однородной массы, прогрейте на медленном огне, охладите. 
  6. Разлейте по тарелкам, посолите, поперчите.

Читай также: Холодный суп-пюре из авокадо

Как и с чем подавать

Подавайте суп охлажденным, украсив молодым луком и красной икрой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Французский луковый суп с белым вином
Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
Все материалы раздела
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Із року в рік всі навколо печуть паски на Великдень, а вам хочеться чогось нового? Тоді слід підглянути декілька ідей у ...
147
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Рецепт пирога с оливковым маслом и цедрой лимона принадлежит известному французскому кондитеру Пьеру Эрме. Гости, ...
243
Все секреты красивой нарезки
Все секреты красивой нарезки
Одной из неотъемлемых составляющих праздничного стола является овощная, мясная или рыбная нарезка, которая своим внешним ...
1115
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
"Буйство красок" – так можно описать вкуснейший соус из помидоров, маслин и каперсов, который подается к этому блюду и ...
182
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Тунец – самый востребованный вид из морских рыб на всем земном континенте, обладающий исключительными вкусовыми ...
183
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Спокойный интеллигент или страстный мачо? Выберите свой типаж.
859
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим простой и полезный завтрак на скорую руку.
400
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Этот десерт был известен еще с 13 века, особую популярность снискал в Европе в Средние века. И даже Пушкин восхищался ...
399
Вверх