Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
15 минут |
4-5 |
- Капустные листья - 10-11 шт
- Ветчина - 200 г.
- Сыр чеддер (или любой твердый сыр) - 200 г
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 50-60 г
- Сухарики панировочные - 100 г
- Орегано - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Чеснок сушеный - 1 ч.л.
- Соль и черный перец - по вкусу
- Сначала подготовим капусту. Вырезаем кочерыжку и опускаем вилок в кипящую воду, с добавлением соли. Снимаем отделившиеся листья и вынимаем их из воды вилками.
- Даем листьям немного остыть, а потом острым ножом срезаем толстую часть: так листочки будет легче свернуть.
- Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке, сразу в тарелку.
- Небольшой пучок зеленого укропа промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и отправляем к сыру.
- Зубчики чеснока натираем на мелкой терке, сразу в миску с сыром и укропом.
- Все перчим по вкусу.
- Панировочные сухари выкладываем в тарелку, добавляем в них соль, черный молотый перец, специи. Тщательно размешиваем.
- Еще в одну тарелку вбиваем куриные яйца, немного взбиваем вилкой.
- В третью тарелку высыпаем пшеничную муку.
- На листик капусты кладем тонкий ломтик ветчины, на него кладем много сырной начинки, сворачиваем все в конверт. Так формируем все конверты.
- На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо разогреваем.
- Берем капустный конвертик, обваливаем его в муке, потом окунаем в яйца.
- Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в раскаленное масло, швом вниз.
- Жарим на среднем огне, по две минуты с каждой стороны.
- Выкладываем закуску на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Как подавать
Подавайте горячими со сметанным соусом или свежей сметаной.
Читай также: Кроме салата - что приготовить из молодой капусты: 3 отличных рецепта
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.