Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт - Smak.ua

Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт

Невероятно ароматная закуска отлично сочетается с гренками и свежим лавашом!
Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
1 ч 2 ч 6

Ингредиенты

  • Баклажаны - 4-6 шт.
  • Болгарский перец - 3-5 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Помидоры - 5-6 ш.
  • Горький перец - по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде баклажаны до готовности и снять с них кожицу. Перемолоть баклажаны на мясорубке или нарезать ножом.

Помидоры залить кипятком и тоже очистить от кожицы, нарезать ножом.

Отдельно перемолоть болгарский перец и репчатый лук. В эту смесь добавляем измельченный горький перец.

В миску с баклажанами добавляем смесь лука и перцев, помидоры. Заправляем растительным маслом и солью. Перемешиваем.

Накрываем пленкой и ставим миску в холодильник на 1-2 ч.

Готовую икру можно подавать к столу.

Читай также: Дачные заготовки: соус из баклажанов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Салат «Оливье» неотъемлемый атрибут Нового года. Но и его можно сделать эксклюзивным.
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
Все материалы раздела
 На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
Новогоднее застолье – это повод больше узнать интересного не только о своей второй половинке, но и о знакомых.
466
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
159
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
302
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1006
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
79
Торт «Ягодное лукошко»
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ...
216
Постные чебуреки
Постные чебуреки
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
368
Как хранить красную икру в домашних условиях
Как хранить красную икру в домашних условиях
Разбираемся в нюансах и правилах хранения красной икры.
188
Вверх