Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт - Smak.ua

Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт

Невероятно ароматная закуска отлично сочетается с гренками и свежим лавашом!
Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
1 ч 2 ч 6

Ингредиенты

  • Баклажаны - 4-6 шт.
  • Болгарский перец - 3-5 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Помидоры - 5-6 ш.
  • Горький перец - по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде баклажаны до готовности и снять с них кожицу. Перемолоть баклажаны на мясорубке или нарезать ножом.

Помидоры залить кипятком и тоже очистить от кожицы, нарезать ножом.

Отдельно перемолоть болгарский перец и репчатый лук. В эту смесь добавляем измельченный горький перец.

В миску с баклажанами добавляем смесь лука и перцев, помидоры. Заправляем растительным маслом и солью. Перемешиваем.

Накрываем пленкой и ставим миску в холодильник на 1-2 ч.

Готовую икру можно подавать к столу.

Читай также: Дачные заготовки: соус из баклажанов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! И поэтому он идеально дополняет вкус мясных блюд!
Куриные шарики с рисом по-китайски: пошаговый рецепт
Сытная и оригинальная китайская закуска, которая , наверняка, понравится многим из ваших гостей.
Все материалы раздела
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
374
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
86
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
95
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
251
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
104
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
145
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
186
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
507
Вверх