Куличи на желтках с глазурью - Smak.ua

Куличи на желтках с глазурью

Вместо глазури в рецепте этого кулича можно использовать другие способы украшения.
Куличи на желтках с глазурью - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 7 стаканов
Молоко - 2 стакана
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи - 80 г
Коньяк - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Белки - 1 шт.
Желтки - 7 шт.
Сахарная пудра - 3/4 стакана
Сок лимонный - 1 ч. л.

Способ приготовления

Из половины муки, половины сахара и дрожжей сделайте опару, желтки разотрите с оставшимся саха­ром и влейте в готовую опару, после чего добавьте оставшуюся муку, сливочное масло, коньяк, ванильный сахар, соль. Замешенное тесто поставьте в теплое место. Во время подъема тесто нужно обмять два раза, а после третьего подъема тесто выложите на стол и поделите на куски для куличей, которые уложите в формы, застлан­ные промасленной бумагой. Тесто должно занимать 1/3 формы. Затем тесто в формах поставьте т на подъем в теплое место на 60–80 минут. Выпекайте при температуре 200–210°С.

Как и с чем подавать

Готовые остывшие кули­чи смажьте глазурью из белка, сахарной пудры, лимонного сока.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пресное тесто для чебуреков
Этот рецепт древний, как мир. Он пришёл к нам из далеких восточных стран. Узнайте, как приготовить идеальное тесто для чебуреков легко и быстро!
Десерт дня: пирог с вишней на минералке
Этот воздушный пирог можно назвать идеальной выпечкой!
Пирог с ягодами: 6 секретов идеальной начинки
Чтобы выпечка выглядела идеально, ягоды следует правильно подготовить.
Все материалы раздела
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
89
Салат с рисом и овощами в банке
Салат с рисом и овощами в банке
Кто сказал, что рис можно употреблять лишь в качестве гарнира? Приготовьте аппетитную закуску с рисом и овощами. Она ...
236
Дачные заготовки: варенье из ежевики, малины и шелковицы
Дачные заготовки: варенье из ежевики, малины и шелковицы
Варенье-ассорти из летних ягод придется по вкусу многим: любителям и шелковицы, и ежевики, и малины.
126
Как сделать клумбу непрерывного цветения: советы и схема
Как сделать клумбу непрерывного цветения: советы и схема
Создаем одно из лучших украшений дачного участка своими руками.
126
Освежающий напиток: белый квас
Освежающий напиток: белый квас
Белый квас прекрасно утоляет жажду в летний период. А готовить его достаточно просто.
115
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков – популярная закуска, которая хорошо смотрится как на праздничном, так и повседневном столе.
8
Заготовка на зиму: тыквенное варенье
Заготовка на зиму: тыквенное варенье
Необыкновенное тыквенное варенье удивит своим вкусом и ароматом. А еще укрепит организм в период зимних холодов.
138
Подготовка свежего лосося для суши
Подготовка свежего лосося для суши
Для того, чтобы приготовить качественные и очень вкусные суши, необходимо брать только свежего лосося. О том, как его ...
118
Вверх