Профитроли - Smak.ua

Профитроли

Нежные пироженые с шоколадной глазурью идеально подойдут для любого чаепития.
Профитроли - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 30 мин 10 - 12 шт

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука - 65 г
  • Яйцо (слегка взбить) - 2 шт.
  • Вода - 150 г
  • Сливки (жирные) - 1 ма ленькая упаковка
  • Шоколад горький - 125 г
  • Вода - 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Положите масло в кастрюлю, залейте 150 г воды и быстро доведите до кипения.
  2. Не снимая с огня, добавьте тертый вареный картофель, муку и соль.
  3. При непрерывном помешивании проварите 5 минут.
  4. Боковые поверхности кастрюли должны оставаться чистыми.
  5. Немного охладите, постепенно добавляя взбитые яйца, взбейте до получения однородной массы.
  6. Выложите тесто чайной ложкой в форме шариков на поверхность слегка смазанного жиром противня.
  7. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут, пока не поднимется и не подрумянится.
  8. Достаньте из духовки и разрежьте каждый шарик. Охладите.
  9. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры, заполните профитроли.
  10. Растопите шоколад и сливочное масло на слабом огне и хорошо размешайте.

Читай также: Профитроли с мороженым

Как и с чем подавать

Подать на красивой тарелочке полив соусом!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт (или блинчатый пирог) собирают из тонких блинчиков, которые прослаивают сладкой или соленой начинкой. Универсальное и беспроигрышное блюдо.
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
Шоколадный пирог с хурмой
Эта выпечка - настоящее шоколадное волшебство осени!
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
65
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
44
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
430
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
226
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
6
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
83
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
281
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
694
Вверх