Профитроли - Smak.ua

Профитроли

Нежные пироженые с шоколадной глазурью идеально подойдут для любого чаепития.
Профитроли - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 30 мин 10 - 12 шт

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука - 65 г
  • Яйцо (слегка взбить) - 2 шт.
  • Вода - 150 г
  • Сливки (жирные) - 1 ма ленькая упаковка
  • Шоколад горький - 125 г
  • Вода - 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Положите масло в кастрюлю, залейте 150 г воды и быстро доведите до кипения.
  2. Не снимая с огня, добавьте тертый вареный картофель, муку и соль.
  3. При непрерывном помешивании проварите 5 минут.
  4. Боковые поверхности кастрюли должны оставаться чистыми.
  5. Немного охладите, постепенно добавляя взбитые яйца, взбейте до получения однородной массы.
  6. Выложите тесто чайной ложкой в форме шариков на поверхность слегка смазанного жиром противня.
  7. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут, пока не поднимется и не подрумянится.
  8. Достаньте из духовки и разрежьте каждый шарик. Охладите.
  9. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры, заполните профитроли.
  10. Растопите шоколад и сливочное масло на слабом огне и хорошо размешайте.

Читай также: Профитроли с мороженым

Как и с чем подавать

Подать на красивой тарелочке полив соусом!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Не забудьте подать к праздничному столу роскошный десерт.
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
Торт «Монастырская изба»
Роскошный торт с шоколадной стружкой и вишнями способен украсить любой стол, в том числе новогодний.
Все материалы раздела
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
234
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам ...
1174
Новый год-2018: печеночный торт
Новый год-2018: печеночный торт
Пикантная закуска, которую стоит непременно приготовить к празднику.
1104
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
2135
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
1473
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
907
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
474
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Яркие фрукты могут стать не только витаминным дополнением рациона, но и эффектным декором.
980
Вверх