Воздушные пирожки на капустном листе - Smak.ua

Воздушные пирожки на капустном листе

Готовим на праздник Покрова по старинному рецепту воздушные пирожки на капустных листиках, с маком и яблочками.
Воздушные пирожки на капустном листе - Smak.ua

Ингредиенты

Мука – 0,5 кг

Дрожжи сырые – 25 г

Сметана – 100 г

Сливочное масло – 150 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 2 ст. л. (тесто)

Соль – ½ ч. л.

Яблоки – 0,5 кг

Сахар – 1 ст.  (начинка)

Мак – 1 ст. (начинка)

Капуста – 0,5 кг

Способ приготовления

Разводим в теплом молоке дрожжи.

Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты. Затем добавляем к смеси просеянную муку. Опять перемешиваем в течение 15-20 минут. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.

Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой. Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.

Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.

 На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья. Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.

Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Осенний десерт на скорую руку: булочки «Заморские цветы»
Это невероятно простая выпечка с консервированными ананасами.
9 проверенных хитростей, которые позволят легко достать пирог из формы
Эти простые советы помогут извлечь пирог из любой формы без проблем.
Пончики с грушей: простой десерт
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям.
Все материалы раздела
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
94
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует ...
405
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
269
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Легкий напиток с приятной цитрусовой ноткой поможет превратить новогодний праздник в настоящее чудо.
720
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Грамотно подобранные ингредиенты - залог вкусного салата.
461
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Благодаря пряностям любое диетическое блюдо приобретает более красочные оттенки.
581
Что едят в новогоднюю ночь в разных странах мира
Что едят в новогоднюю ночь в разных странах мира
В новогоднюю ночь можно приготовить, как традиционные для нашей страны блюда, так и эксклюзив из Европы, Штатов или Азии.
292
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
191
Вверх