Воздушные пирожки на капустном листе - Smak.ua

Воздушные пирожки на капустном листе

Готовим на праздник Покрова по старинному рецепту воздушные пирожки на капустных листиках, с маком и яблочками.
Воздушные пирожки на капустном листе - Smak.ua

Ингредиенты

Мука – 0,5 кг

Дрожжи сырые – 25 г

Сметана – 100 г

Сливочное масло – 150 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 2 ст. л. (тесто)

Соль – ½ ч. л.

Яблоки – 0,5 кг

Сахар – 1 ст.  (начинка)

Мак – 1 ст. (начинка)

Капуста – 0,5 кг

Способ приготовления

Разводим в теплом молоке дрожжи.

Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты. Затем добавляем к смеси просеянную муку. Опять перемешиваем в течение 15-20 минут. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.

Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой. Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.

Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.

 На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья. Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.

Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Невероятно вкусный и сытный пирог - идеальное решение для домашнего семейного ужина! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка ну очень вкусная! Этот пирог вы просто обязаны попробовать!
Постное печенье с медом и огуречным рассолом
Отличный вариант выпечки для тех, кто тщательно следит за фигурой.
Как сделать тесто для пиццы: медовый рецепт
Как приготовить вкусное тесто? Легко и просто.
Все материалы раздела
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Замечательная запеченная картошка станет одним из центральных блюд на Вашем праздничном столе!
1224
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»
Перед приготовлением посуду, в которой будет готовится салат, надо поставить на 2 часа в холодильник.
266
Паста с морепродуктами от Анастасии Приходько
Паста с морепродуктами от Анастасии Приходько
Украинская певица Анастасия Приходько делится рецептом изысканной итальянской пасты с морепродуктами, которую можно ...
105
Картофельный суп с манной крупой
Картофельный суп с манной крупой
Густоты и сытности этому супу придает манная крупа, а аромат – зелень и коренья.
344
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Чтобы лаванда радовала цветением и ароматом, очень важно проводить регулярную обрезку.
240
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Настоящее украшение любого праздничного стола!
768
 Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Кулинарная эрудиция также существует! И этот тест тому доказательство.
244
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
760
Вверх