Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Рецепт солодкого вірменського плову «Арарат»
Вірмени називають цей солодкий плов істинним діамантом вірменської кухні. І він, дійсно, незрівнянний. Рис можна відварювати і в звичайній воді, і в воді з молоком в поєднанні 2:1.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 хвилин | 35-45 хвилин | 5-6 порцій |
Ингредиенты
- Білий довгий рис - 2 скл
- Вода - 6 скл
- Родзинки - 100 г
- Курага - 100 г
- Мигдаль - 100 г
- Топлене масло – ½ стакана
- Сіль - за смаком
- Вірменський лаваш - 1-2 шт
- Зерна граната - за смаком
Способ приготовления
- Сухофрукти промити і викласти в сито, щоб стекла зайва рідина. Змішати з горіхами і поставити на водяну баню на 30 хвилин.
- Пропарені сухофрукти і горіхи змішати з 2-3 ст.л. топленого масла.
- Воду довести до кипіння, додати 1 ст.л. солі і всипати рис в окріп.
- Зварити рис до стану al dente.
- Перекласти рис у сито і облити холодною водою.
- Дно казана змастити третиною топленого масла і вистелити лавашем (він потрібен для того, щоб рис не пригорав).
- Зверху викласти третину рису.
- Полити рис топленим маслом (1-2 ст.л.), потім викласти ще третина рису і знову полити маслом. Виконати ту ж операцію з рештою рису.
- Закрити кришкою, з рушником з внутрішньої сторони, куди буде вбиратися зайва волога.
- Поставити на дуже слабкий вогонь на 15-20 хвилин. Зняти з вогню.
Як подавати
На блюдо сервіровки викласти рис гіркою (звідси і назва плову «Арарат»), зверху покласти сухофрукти і горіхи, за бажанням прикрасити зернами граната.
Смачного!
Читай также: Иранский плов: пошаговый фото-рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.