Паста букатини аматричана

Bucatini - дырочки (ит.), это крупные спагетти с дырочкой посередине. Этот рецепт приготовления таких макарон очень популярен в Италии.
Паста букатини аматричана

Ингредиенты

Паста Букатини - 450 г
Копченая грудинка - 4-5 кусочков
Помидоры черри - 13 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Сыр овечий - 100 г
Розмарин - 1 веточка
Лавровый лист - 2 шт.
Белое сухое вино - 1 стакан
Черный молотый перец - щепотка
Масло оливковое - по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте помидоры на 4 части, лук и чеснок измельчите, а грудинку нарежьте кусочками. Обжарьте на оливковом масле лук с лавровым листом около 2 минут на медленном огне. Затем уберите лавровый лист и добавьте грудинку. Готовьте еще 2 минуты. Влейте вино и готовьте, пока оно не выпарится. Добавьте помидоры и листочки розмарина. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и щепотку перца. Отварите пасту в подсоленной воде. Смешайте пасту с соусом.

Как и с чем подавать

Посыпьте тертым овечьим сыром перед подачей на стол.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
Голубцы «Зимняя шубка»
Нет ничего вкуснее ароматных голубчиков на ужин или на обед, а если они укутаны сверху модной «зимней шубкой» - цены им нет!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сладкое не портит фигуру
Сладкое не портит фигуру
Названы основные «виновники» лишнего веса
Ужин в горшочке
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
Страховые компании в отчаянии
Сейчас на главной
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Этот удивительный фрукт не так популярен, как мандарины, но и в нем есть немало полезного и интересного!
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Тончайшие блинчики на завтрак – это универсальное блюдо. Но и его можно преобразить до неузнаваемости, наполнив ароматом капучино, который гарантирует сладкое пробуждение.
Порчетта: итальянский вариант буженины
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Шишки, чехлы, елочные игрушки – все это может в праздничном преображении стульев.
Вверх