Паста букатини аматричана - Smak.ua

Паста букатини аматричана

Bucatini - дырочки (ит.), это крупные спагетти с дырочкой посередине. Этот рецепт приготовления таких макарон очень популярен в Италии.
Паста букатини аматричана - Smak.ua

Ингредиенты

Паста Букатини - 450 г
Копченая грудинка - 4-5 кусочков
Помидоры черри - 13 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Сыр овечий - 100 г
Розмарин - 1 веточка
Лавровый лист - 2 шт.
Белое сухое вино - 1 стакан
Черный молотый перец - щепотка
Масло оливковое - по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте помидоры на 4 части, лук и чеснок измельчите, а грудинку нарежьте кусочками. Обжарьте на оливковом масле лук с лавровым листом около 2 минут на медленном огне. Затем уберите лавровый лист и добавьте грудинку. Готовьте еще 2 минуты. Влейте вино и готовьте, пока оно не выпарится. Добавьте помидоры и листочки розмарина. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и щепотку перца. Отварите пасту в подсоленной воде. Смешайте пасту с соусом.

Как и с чем подавать

Посыпьте тертым овечьим сыром перед подачей на стол.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плов - древнее блюдо узбекской кухни, которое имеет различные варианты приготовления. Интересно, что в оригинале слово «плов» звучит как «пилав».
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Все материалы раздела
Лекарственные свойства комнатных растений
Лекарственные свойства комнатных растений
Комнатные растения очищают воздух, а многие из них обладают целебными свойствами, что способны заменить многие лекарства ...
187
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Вкусное и ароматное варенье - лучший десерт для всей семьи!
136
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
251
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
364
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
508
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
166
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
233
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
410
Вверх