Картофельный суп с луком-пореем - Smak.ua

Картофельный суп с луком-пореем

В готовом виде в этом супе нет ни репчатого лука, ни кореньев, их используют только для отвара. Поэтому для тех, кто не любит лук или же морковку, это суп придется в самый раз.
Картофельный суп с луком-пореем - Smak.ua

Ингредиенты

Лук-порей - 3 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Куриный бульон - 4 ст.
Картофель - 900 г
Соль - 1,5 ч.л.
Майоран - щепотка
Тимьян - 1-2 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка - 1/4 ст.
Соус Табаско - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук, корень петрушки очистите, разрежьте вдоль на 2 ча­сти, подпеките на плите, помойте, варите в 2 л воды на медленном огне 30–35 минут. Лук-порей очистите, помойте, нарежьте кольцами, положите в посуду, добавьте сливочное масло, 2–3 ст. л. овощного отва­ра и спассеруйте. Приготовленный отвар процедите, доведите до кипения, опустите очищенный, помытый и нарезанный доль­ками картофель, кипятите 10–15 минут, добавьте спассерованный лук-порей, кипятите 5 минут, положите соль, перец и сдви­ньте на край плиты, заправьте сливочным маслом. Белый хлеб нарежьте кубиками величиной с вишню, положите на противень, поместите в духовой шкаф и подсушите.

Как и с чем подавать

По желанию добавьте соус Табаско, соль и перец.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, приготовить это блюдо.
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
185
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
128
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
733
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
783
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
149
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
412
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
330
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
1104
Вверх