Картофельный суп с луком-пореем - Smak.ua

Картофельный суп с луком-пореем

В готовом виде в этом супе нет ни репчатого лука, ни кореньев, их используют только для отвара. Поэтому для тех, кто не любит лук или же морковку, это суп придется в самый раз.
Картофельный суп с луком-пореем - Smak.ua

Ингредиенты

Лук-порей - 3 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Куриный бульон - 4 ст.
Картофель - 900 г
Соль - 1,5 ч.л.
Майоран - щепотка
Тимьян - 1-2 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка - 1/4 ст.
Соус Табаско - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук, корень петрушки очистите, разрежьте вдоль на 2 ча­сти, подпеките на плите, помойте, варите в 2 л воды на медленном огне 30–35 минут. Лук-порей очистите, помойте, нарежьте кольцами, положите в посуду, добавьте сливочное масло, 2–3 ст. л. овощного отва­ра и спассеруйте. Приготовленный отвар процедите, доведите до кипения, опустите очищенный, помытый и нарезанный доль­ками картофель, кипятите 10–15 минут, добавьте спассерованный лук-порей, кипятите 5 минут, положите соль, перец и сдви­ньте на край плиты, заправьте сливочным маслом. Белый хлеб нарежьте кубиками величиной с вишню, положите на противень, поместите в духовой шкаф и подсушите.

Как и с чем подавать

По желанию добавьте соус Табаско, соль и перец.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
Все материалы раздела
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
7
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
116
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
76
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
53
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
4407
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
74
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
103
Мидии по-провански
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
201
Вверх