Кролик в горчице «Сливочная нотка» - Smak.ua

Кролик в горчице «Сливочная нотка»

Диетическое мясо кролика в сливочном сопровождении дарит гармонию вкуса. Это тот случай, когда блюдо не стоит представлять.
Кролик в горчице «Сливочная нотка» - Smak.ua

Ингредиенты

Кролик - 1,5 кг
Лук - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Бульон - 350 мл
Вино белое сухое - 250 мл
Сливки - 125 мл
Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
Сок лимонный - по вкусу
Тимьян - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - 1 ст.л.

Способ приготовления

Кролика нарезаем  порционными  кусками.

Смешиваем горчицу, тимьян, соль и перец. Натираем полученной смесью куски кролика и обжариваем мясо  на оливковом масле с двух сторон.

Перекладываем куски кролика на блюдо, в той же сковороде поджариваем измельченный лук. Как только он подрумянится, добавляем  бульон, сливки и вино. Перемешиваем  и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении 5 минут.

Затем перекладываем кролика в сковороду, накрываем крышкой и тушим около 45 минут.

Достаем кролика из соуса, накрываем соус крышкой, чтобы он оставался горячим. Добавляем рубленую зелень (укроп, петрушку, базилик). Доводим до кипения и увариваем соус до небольшого загустения.

Добавляем несколько капель лимонного сока и солим по вкусу.


Как и с чем подавать

Подавайте кролика в горячем виде, залитого получившимся соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда для мужчин из тыквы: 3 простых рецепта
Ваш мужчина воротит нос от полезной тыквы, не считая ее достойной внимания? Нужно срочно его переубедить!
Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Манты – традиционное азиатское горячее мясное блюдо, приготовленное на пару.
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
Все материалы раздела
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
65
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
161
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит.
340
Когда лучше сажать лилии: рекомендации садоводов
Когда лучше сажать лилии: рекомендации садоводов
Известно, что садовые лилии можно высаживать в цветник осенью и весной, поэтому садоводы обычно выбирают время для ...
273
Котлеты из баранины
Котлеты из баранины
Очень вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты из баранины не оставят равнодушным никого, а их пикантный вкус ...
124
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Осенью на садовом участке много опавших желтых листьев. Сбор опавших листьев - работа, которая занимает время и отнимает ...
200
Салат «Мазурка»
Салат «Мазурка»
Чтобы создать столь яркую палитру вкуса и красок, вовсе необязательно простаивать часами у плиты.
262
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиное яйцо – это уникальный продукт, который по своим свойствам опережает виагру и многие другие средства, в том ...
290
Вверх