Картофель и баклажаны, запеченные в духовке - Smak.ua

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Сытная закуска из картофеля, баклажан и помидоров – сочетание классическое, вкус – неимоверный, такой пирог запросто украсит праздничный стол!
Картофель и баклажаны, запеченные в духовке - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Помидор - 500 г
Баклажан - 500 г
Сметана - 5 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Складываем в емкость, солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут. 
Баклажаны промываем в холодной воде, обжариваем на растительном масле.
Картофель чистим, заливаем водой, доводим до кипения. Варим 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остужаем. Картофель нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра, точно так же помидоры.
Сыр натираем на мелкой терке. К сметане (или майонезу) добавляем измельченный чеснок. В смазанную растительным маслом форму выкладываем кружочки картофеля. Солим, перчим, смазываем весь картофель половиной сметаны (майонеза) Сверху выкладываем кружочки баклажанов. Солим, смазываем все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).
Сверху выкладываем кружочки помидоров, солим и посыпаем сыром. Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 1 час. Потом снимаем фольгу и готовим еще 10-15 минут.


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо идеально подойдет для ужина по особому случаю.
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная начинка!
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную начинку и какие продукты для этого использовать?
Все материалы раздела
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
62
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
43
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
92
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
101
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
351
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным ...
107
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
199
На скорую руку: норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
На скорую руку: норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
Легкая закуска из рулетиков с копченой норвежской семгой, заправленной смесью из сливочного сыра, мелко нарезанного ...
188
Вверх