Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
45 минут |
1,5 часа |
6-8 порций |
- Картофель - 1 кг
- Помидор - 500 г
- Баклажан - 500 г
- Сметана - 5 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Нарежьте баклажаны кружочками толщиной до 1 сантиметра. Сложите в емкость, посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.
- Промойте баклажаны в холодной воде и обжарьте на растительном масле.
- Почистите картофель и варите почти до готовности около 20 минут.
- Остудите и нарежьте кружочками толщиной до 1 сантиметра. Так же нарежьте и помидоры.
- На мелкой терке натрите сыр. А к сметане добавьте измельченный чеснок.
- Смажьте форму и выложите слой картофеля, посолите, поперчите и смажьте сметаной.
- Далее слой баклажанов, также посолите и смажьте сметаной.
- На верх выложите слой нарезанных помидор. Посолите и посыпьте сыром.
- Накройте форму фольгой и выпекайте 1 час при температуре 180 градусах.
- Снимите фольгу и дайте пропечься еще 10-15 минут.
Как подавать:
Дайте запеканке остыть, присыпьте мелко нарезанной зеленью, нарежьте и подавайте вместе с мясными блюдами, например, рулетиками из говядины.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.