Шоколадные чурос

Чурос - это знаменитая испанская выпечка из заварного крема. По этому рецепту они выходят хрустящими, но в тоже время мягкими и нежными внутри. Имеют насыщенный вкус и привлекательный вид.
Шоколадные чурос

Ингредиенты

Масло сливочное (несоленое) - 100 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Мука - 125 г
Яичный желток - 3 шт.
Ваниль - 2 стручка
Молоко - 250 мл
Масло растительное - для жарки
Сгущенное молоко - 1 чашка
Шоколад черный - 200 г
Шоколад черный - 200 г
Молоко - по вкусу
Молоко - по вкусу
Ром - по вкусу
Ром - по вкусу

Способ приготовления

Чурос - это знаменитая испанская выпечка из заварного крема. По этому рецепту они выходят хрустящими, но в тоже время мягкими и нежными внутри. Имеют насыщенный вкус и привлекательный вид. Рецепт взят из программы "Ресторан на своей кухне".

Как и с чем подавать

Очень вкусно с шоколадным соусом. Подавайте к чаю, кофе.
Для шоколадного соуса потребуется хороший черный шоколад и сгущенное молоко, поставьте кастрюлю на огонь
Для шоколадного соуса потребуется хороший черный шоколад и сгущенное молоко, поставьте кастрюлю на огонь
Разогрейте в молоке ванильные зерна и стручки, доведите до кипения
Разогрейте в молоке ванильные зерна и стручки, доведите до кипения
Добавьте размягченное сливочное масло и столовую ложку сахара
Добавьте размягченное сливочное масло и столовую ложку сахара
Выньте стручки ванили, не выкидывайте
Выньте стручки ванили, не выкидывайте
В шоколадную эмульсию добавьте немного молока
В шоколадную эмульсию добавьте немного молока
К ванили добавьте просеянную муку, постоянно помешивая
К ванили добавьте просеянную муку, постоянно помешивая
Получается тесто, снимите его с плиты и помешивая остудите
Получается тесто, снимите его с плиты и помешивая остудите
По одному добавьте желтки, перемешайте
По одному добавьте желтки, перемешайте
Наполните тестом кондитерский мешок
Наполните тестом кондитерский мешок
В раскаленное масло без запаха выдавливайте с основы мешка кусочки теста и отделяйте их пальцем
В раскаленное масло без запаха выдавливайте с основы мешка кусочки теста и отделяйте их пальцем
Пусть поджарятся 40-60 секунд до карамельного цвета и затем выложите их на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло
Пусть поджарятся 40-60 секунд до карамельного цвета и затем выложите их на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло
В шоколадный соус добавьте немного рома, чтобы убрать лишнюю сладость
В шоколадный соус добавьте немного рома, чтобы убрать лишнюю сладость
Посыпьте чурос сахарной пудрой, выложите в миску и рядом поставьте емкость с шоколадным соусом.
Посыпьте чурос сахарной пудрой, выложите в миску и рядом поставьте емкость с шоколадным соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Блюдо дня: капустные пирожки Вкус детства
Изумительные пирожки от Виктории Гликиной не только придутся по вкусу всей семье, но и продолжат замечательную традицию угощать близких домашней выпечкой!
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими растениями, экологичен.
Пасха  - 2017: как покрасить яйца необычно
Пасха - 2017: как покрасить яйца необычно
Даже окраска яиц натуральными красителями – то есть луковой шелухой – может стать настоящим чудом.
7 простых вещей, которые помогут вам похудеть
7 простых вещей, которые помогут вам похудеть
Узнайте, какие гаджеты стоит приобрести, чтобы лучше контролировать свой вес и аппетит.
Как правильно готовить рыбу: полезные советы
Как правильно готовить рыбу: полезные советы
Чтобы сделать процесс приготовления рыбных блюд простым и комфортным, нужно знать несколько хитростей.
Сейчас на главной
Великий пост: шашлыки из шампиньонов
Великий пост: шашлыки из шампиньонов
Абсолютно постное блюдо порадует своим вкусом!
Самые красивые рецепты из цветов: чудо на столе
Самые красивые рецепты из цветов: чудо на столе
Цветочная кулинария сегодня очень популярна, но не все готовят красивые и экологичные рецепты из цветов. Мы научим.
Пасха-2017: как встречают праздник в Иерусалиме
Пасха-2017: как встречают праздник в Иерусалиме
Каждый год христиане всего мира ждут схождения Благодатного огня в Иерусалиме.
Какие блюда подавать к шампанскому
Какие блюда подавать к шампанскому
Важно знать, с чем сочетать шампанское: ведь для каждого сорта этого вина существуют свои правила.
Вверх