Тертое печенье с белковой прослойкой - Smak.ua

Тертое печенье с белковой прослойкой

Этот рецепт является одним из самых простых в своем исполнении, но по своему вкусу он абсолютно не уступает более изысканным десертам и может по достоинству быть представлен на любом праздничном столе.
 Тертое печенье с белковой прослойкой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 40 мин 5

Ингредиенты

  • 300 г маргарина или сливочно-маргариновой смеси
  • 4 стакана муки
  • 4 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
  • 300-400 г абрикосового или сливового варенья

Способ приготовления

Высыпаем в емкость муку и рубим туда холодный маргарин.

Отделяем аккуратно желтки от белков и выливаем их в разные емкости. Желтки взбиваем до однородной массы, добавляем к ним 0,5 стакана сахара, тщательно перемешиваем. Вводим соду, гашенную уксусом.

Соединяем смесь с маргарина и муки с желтками.

Вымешиваем вручную тесто и ставим его на небольшой промежуток времени в холодильник.

Взбиваем охлажденные белки до плотной пены. Добавляем постепенно в них 1 стакан сахара до стоячих пиков.

Достаем тесто с холодильника и делим его на ¾ и ¼ части. Больший кусок теста раскатываем на пергаментной бумаге, соответствующей размеру противня.

Сверху смазываем тесто вареньем.

Следующим слоем выкладываем взбитые белки.

Именно они придадут данному блюду особенную нежность и изысканность.

Сверху натираем на крупной терке остальную часть теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут в зависимости от типа духовки. Разрезаем готовый пирог на порционные куски в горячем виде и оставляем так до полного остывания.

Приятного аппетита!

Читай также: Пирожки, которые не черствеют: пошаговый рецепт

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Этот бисквит поможет скрасить любой осенний вечер.
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Все материалы раздела
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
235
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
525
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
652
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых ...
135
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Эту закуску к пиву оценят даже те, кто не любит лук. А готовится она всего за 10-15 минут.
415
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Многие из нас наверняка слышали о пирожных, которые называются макаруны (макарони). Сегодня вы узнаете, как приготовить ...
192
Салат «Превосходство»
Салат «Превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
465
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему ...
229
Вверх