Говяжья печень с яблоками - Smak.ua

Говяжья печень с яблоками

Это блюдо Даша Малахова готовит очень часто, потому что печень с яблоками, как призналась сама ведущая, очень уж «уважает» ее супруг.
Говяжья печень с яблоками - Smak.ua

Ингредиенты

Говяжья печень - 400 г
Яблоко - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 4 ст.л.
Тимьян - 2 веточки
Вино десертное красное - 100 мл

Способ приготовления

Печень нарежьте толстыми кусочками (пленку не снимайте, чтобы в процессе приготовления кусочки «держали форму»). Лук нарежьте полукольцами. Поставьте на плиту две сковороды. В одну влейте растительное масло и обжарьте на нем лук, а во второй – на сливочном масле обжарьте с двух сторон нарезанные дольками и обсыпанные сахаром яблоки. Обваляйте печень в муке и положите в сковороду к луку, обжарьте, постоянно помешивая. Отдельно поджарьте на растительном масле две веточки чабреца. Выложите печень и яблоки на тарелки. Из сковороды, в которой, жарилась печень с луком, удалите лук, влейте к оставшимуся растительному маслу красное десертное вино, немного прогрейте.

Как и с чем подавать

Полученный винным соусом полейте готовое блюдо. Украсьте веточкой тимьяна.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Невероятный рецепт варенья из апельсиновой кожуры (видео)
Полезное варенье, которое укрепит иммунитет в холодное время года.
Тарт в виде фаршированных лимонов
Оригинальный рецепт французской выпечки от победительницы МастерШеф-6 Асмик Гаспарян.
Форель, запеченная под лимонно-кивовым песто
Великолепный рецепт от победительницы шоу Мастер-Шеф-6 Асмик Гаспарян.
Все материалы раздела
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
21
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
44
Постные пряники
Постные пряники
Пряники вкусное и очень красивое угощение, готовятся они просто и быстро, а раскрашивание готовых пряников глазурью ...
77
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
118
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Все мы любим свежую домашнюю выпечку, будь то хлеб с хрустящей корочкой, пирожки или кексы. Однако, выпечка требует ...
62
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Что такое пассеровка и зачем она нужна?
201
Фруктовые пироги из творожного теста
Фруктовые пироги из творожного теста
Простые в приготовлении и очень вкусные пироги из нежного творожного теста с начинкой из свежих или замороженных ягод ...
578
Крем-суп из краснокочанной капусты
Крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
248
Вверх