Качественное куриное филе очень полезный диетический продукт. Но как не ошибиться с выбором?
Кордон блю из куриного филе с соусом
Не знаете, что приготовить на ужин из куриного филе? Кордон блю с изумительным соусом поможет решить этот вопрос
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 мин | 20 мин | 2 |
Ингредиенты
- Куриная грудка – 2 шт.
- Сыр – 2 ломтика
- Ветчина – 2 ломтика
- Соевый соус – 1 ч.л.
- Мука – 150 г
- Яйцо – 2шт.
- Сухари панировочные – 150-200 г
- Карри – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Приправы (прованские травы, укроп, петрушка и т.д.)
- Для соуса
- Сливки – 200 мл
- Масло сливочное – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – пучок
Способ приготовления
Куриную грудку разрезаем вдоль не до конца. Отбиваем по всей и складываем в миску.
Мясо сбрызгиваем соевым соусом и оставляем на 15 минут.
Готовим панировку: в сухари добавляем сыр, карри и немного соли.
В яйца добавляем приправы, перемешиваем до однородности.
Выкладываем на половинку куриной грудки ломтик ветчины и сыра, сворачиваем рулетиком и скрепляем зубочисткой.
Обваливаем «котлету» сначала в муке, затем окунаем в яйцо и панируем в сухарях.
Кордон блю жарим на среднем огне под закрытой крышкой до румяной корочки.
Готовим соус: чеснок пропускаем через пресс, высыпаем на сковородку и поджариваем со сливочным маслом 2 минуты. Добавляем сливки и тушим 10 минут.
Мелко нарезанный укроп добавляем в готовый соус и выключаем огонь.
Подаем кордон блю с соусом.
Читай также: Как приготовить Кордон Блю (видео)