Варенье из клубники: 3 вкуснейших дуэта

Smak.ua опубликовал уже множество рецептов клубничного варения. Было и варенье с шоколадом (белым и черным), и варенье для ленивых (за 10 минут), и английское варенье-желе и даже клубничное варенье с ликером Амаретто и многие-многие другие. А сегодня мы решили посвятить внимание самым логичным фруктово-ягодным дуэтам клубничного варенья.

Клубника+киви: сырое варенье "Зернышко"

Ингредиенты: 

• Клубника – 500 г;
• Киви – 2 шт;
• Сахар – 600 г.

Способ приготовления:

1. Клубнику освобождают от чашелистиков, промывают под проточной водой. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы ягоды немного подсохли.
2. Киви чистят от кожуры и нарезают кубиками.
3. Измельчают киви и ягоды клубники (с помощью блендера либо мясорубки), получившееся пюре смешивают.
4. К получившейся массе добавляют сахар и взбивают миксером до тех пор, пока он не растворится полностью.
5. Разливают по стерилизованной таре и закрывают.
6. Хранить сырое варенье необходимо в холодильнике.

Читай также: Оригинальный десерт: острое клубничное варенье с перцем чили

Клубника+банан: варенье "Сладкоежка" 

Ингредиенты:

• Клубника – 1 кг;   
• Бананы – 1 кг;
• Сахар – 1,5 кг.

Способ приготовления:

1. Клубнику перебирают, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Перекладывают ягоды в глубокий таз или кастрюльку, засыпают сахаром и оставляют на 8-10 ч (за это время они пустят сок).
3. Ставят кастрюльку на небольшой огонь, доводят варенье до кипения и проваривают 5 мин, часто помешивая и снимая пену.
4. Снимают с огня и отставляют в сторону на 5 ч.
5. Затем снова ставят на огонь, варят на небольшом огне еще примерно 5 мин (после закипания). Вновь отставляют на 5 ч.
6. Бананы очищают от кожуры, нарезают маленькими кусочками. Добавляют к остывшему варенью, тщательно (но аккуратно!) перемешивают.
7. Вновь дают варенью закипеть, проваривают еще около 20 мин.
8. Расфасовывают по стерилизованной таре и закатывают.

Читай также: Есть клубнику стоит осторожно, и вот почему

Клубника+красная смородина: варенье "Рубин"

Ингредиенты: 

• Клубника – 1 кг;
• Красная смородина – 1 кг;
• Сахарный песок – 1 кг;
• Лимонный сок – 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

1. Клубнику моют и дают стечь воде.
2. Смородину моют, ждут, пока стечет вода и выкладывают ровным слоем на противень с пергаментом.
3. Духовку включают на 200°C и, как только она разогреется, в нее на 15 мин помещают противень с ягодами.
4. Затем смородину протирают через сито для получения густого смородинового сока.
5. Клубнику измельчают с помощью блендера либо мясорубки, смешивают с сахаром.
6. В посуду с клубникой и сахаром добавляют смородиновый и лимонный сок.
7. Варят на слабом огне около 20 мин, помешивая и снимая пену.
8. Готовое варенье расфасовывают в стерилизованные банки и закатывают.

Читай также: Необычное варенье: ТОП-5 рецептов