На скорую руку: ачма из лаваша "Пятнадцатиминутка"

Ингредиенты

• Лаваш — 2 шт.
• Творог — 200 г
• Зелень — по вкусу
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу молотый

Способ приготовления

1. Твердый сыр натереть на крупной терке. 
2. Для заливки разбить одно сырое куриное яйцо в пиалу, посолить его, поперчить и немного взболтать.
3. Лаваш вырезать по диаметру сковроды.
4. Итак, можем приступать к «сборке» ачмы. Для начала поставим на огонь сковороду с растительным маслом.
5. Берем первый слой лаваша, смачиваем его холодной водой (можно прямо под краном!) и выкладываем на разогретую сковороду. Зачем его нужно намочить? Ответ прост: чтобы нижний слой не высушился и не подгорел, пока мы будем выкладывать на сковороду весь будущий пирог.
6. На нижний слой лаваша выкладываем творожную массу с зеленью. Творог накрываем еще одним кружком лаваша. Поверх – тертый твердый сыр. Осталось накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. После того, как выльете яйцо, нужно слегка покрутить сковороду. Нужно добиться, чтобы яйцо заполнило все пустоты.
7. Теперь накрываем сковороду крышкой и жарим ачму примерно 5 минут, до легкого зарумянивания нижнего слоя.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю.

Приятнго аппетита!

Читай также: Родом из Бразилии: кукурузный пирог "Bolo de Pamonha"