История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Китайские голубцы с сюрпризом - цундзы
Китайское блюдо цзунцзы — это клейкий рис с начинкой, завёрнутый в плоский лист и варёный на пару.
Цзунцзы – так называется угощение, которое стало частью ритуала масштабного китайского фестиваля "Праздник Лодок-Драконов" и главным пунктом меню для всех в этот день. Комочки риса, часто с добавлением разнообразных ингредиентов в качестве начинки, заворачивают в листья бамбука или тростника в виде треугольничков и перевязывают нитками, чтобы конструкция не развернулась. Затем угощение варят в воде до готовности риса и подают к столу.
Ингредиенты
- листья кукурузы - 15 штук
- свиная грудинка - 200 гр
- круглый рис - 150 гр
- соленые желтки - 15 шт
- соевый соус
- вода
- имбирь
- перец черный молотый
Приготовление
- Рис замочить на ночь. Лучше всего брать рис круглозернистый, как для суши.
- Грудинку, нарезать кусочками замариновать в соевом соусе с водой в пропорции 1:1, добавить имбирь и черный перец. Оставить на ночь.
- Листья кукурузы замочить на ночь, перед приготовлением довести до кипения в свежей воде.
- Приступая к приготовлению вылейте две столовые ложки соевого соуса в рис, перемешайте.
- Сверните лист кукурузы конвертиком выложите внутрь ложку риса, кусочек маринованной грудинки и соленый желток. Сверху добавьте еще ложку риса, хорошенько утрамбуйте.
- Закройте конвертик оставшимся куском листа и завяжите ниткой. У вас должна получится пирамида.
- В кипящую воду опустите цзунцзы и варите в течении часа, чтобы рис хорошо приготовился.
- Достаньте из воды, остудите и подавайте к столу.
Как и с чем подавать
Готовые цзунцзы подавайте как самостоятельное блюдо Листья кукурузы при этом не едят. Приятного аппетита!
Читай также: ТОП-7 рецептов тайской кухни для тематической вечеринки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.