"Фальшивый" стейк Солсбери как приготовить

Хотите приготовить «фальшивый стейк» - любимое блюдом американцев в 70-80-х годах? Это усовершенствованная версия наших традиционных котлет. Вкусно, сочно и очень ароматно!
"Фальшивый" стейк Солсбери как приготовить
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 45 минут 6

Ингредиенты

  • Говяжий фарш - 850 г.
  • Хлебные крошки - ½ ст.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сухая горчица - 1,5 ч.л.
  • Говяжий бульонный кубик - 1 шт.
  • Кетчуп - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
  • Говяжий бульон - 1 ст.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Сливочное масло 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Тонко нарезаем лук кольцами. 
  2. В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину кетчупа. Замешиваем фарш.
  3. Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.
  4. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в масло наши котлеты-стейки. Обжариваем на среднем огне 4 минуты с каждой стороны.
  5. Перекладываем обжаренные котлеты из сковороды на тарелочку.
  6. Кладем в сковороду тонко нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.
  7. Затем добавляем в сковороду говяжий бульон, оставшийся кетчуп.
  8. Крахмал разводим в небольшом количестве бульона.
  9. Добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим 4–5 минут, пока жидкость не выпарится почти полностью, останется только густоватый соус с кусочками лука.

    Это интересно!

    Солсбери Стейк популярен в южных штатах Америки. Назван он так в честь своего изобретателя доктора J. H. Salisbury (1823-1905), одного из первых приверженцев здорового питания. Эти котлеты формируются в виде стейков и запекаются под грилем или просто в духовке и подаются с соусом-подливкой.

  10. Возвращаем наши котлеты на сковороду. Поливаем их соусом со сковороды и готовим еще 2–3 минуты.
  11. Снимаем с огня и подаем с любимым гарниром. 

Как и с чем подавать:

Подается с картофельным пюре, рисом или лапшой с маслом.

 

Читай также: Диетические котлеты - с болгарским перцем и зеленью (простой рецепт)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Готовим из куриного филе: запеченные "Кармашки" с грибами
Быстрое, сытное и вкусное блюдо из куриного филе украсит любой стол: и будничный, и праздничный. А сочетание мяса, грибов и сыра - одно из любимых в нашей кухне - порадует и домашних, и гостей.
Все материалы раздела
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле - разновидность итальянской лапши, которая берет свое начало из региона Эмилия-Романья. Это классическая паста Болоньи и именно ее подают со всемирно известным соусом болоньезе.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Как приготовить томатное масло?
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Чай с чабрецом
Чай с чабрецом
Издавна считалось, что чабрец является растением, которое наполняет человека здоровьем и жизненной силой. Сделайте перерыв и побалуйте себя вкусным и полезным чаем с чабрецом.
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK