Ризотто «Амароне» от Аманды Сейфрид

Голливудская актриса и экс-модель Аманда Сейфрид придерживается здорового питания и не ест ничего жареного, острого и жирного. Яркий пример тому ее любимое блюдо – ризотто, рецептом которого сегодня и делится звезда.
Ризотто «Амароне» от Аманды Сейфрид
Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Длиннозерный рис -1,5 cтак.
  • Сливочное масло - 4 ст. л.
  • Средняя луковица – 1 шт.
  • Сухое красне вино - 350 мл
  • Говяжий бульон – 4 cтак.
  • Тертый сыр Пармезан – 200 г.
  • Рубленая зелень петрушки - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Спассеруйте рубленый репчатый лук до золотистого цвета, добавив 2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте сухой рис и пассеруйте еще 2–3 минуты.
  2. Добавьте в рис половину подогретого вина и тушите, помешивая, пока не исчезнет вся жидкость.
  3. Небольшими порциями добавьте в рис подогретый говяжий бульон, уваривая рис около 20 минут и осторожно помешивая. Вылейте в ризотто оставшееся вино.
  4. Когда рис достигнет консистенции al dente (станет мягким, но сердце зерна сохранит пикантную твердую хрустинку), снимите его с огня, добавьте тертый сыр и оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла, посолите по вкусу.
  5. Посыпьте ризотто рубленой петрушкой и можно подавать к столу.

Как и с чем подавать

Подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
В этом блюде минимум калорий и максимум вкуса!
«Маскируем» котлеты под праздничное блюдо
Даже обычное блюдо может получить презентабельное оформление. Обязательно приготовьте такие котлетки с сыром. Особенно такой рецепт будет актуален, когда у вас очень мало времени.
Вкусная курочка для всей семьи
Для приготовления вкусной курицы по нашему рецепту вам также понадобятся чеснок, кинза, хмели-сунели, приправы и специи.
Куриное карри от Кристен Стюарт
Обладательница премий «Сезар» и BAFTA американская актриса Кристен Стюарт делится рецептом аппетитного куриного карри.
Голубцы без мяса: ТОП-4 лучших блюда по версии SMAK.UA
Голубцы могут быть вкусными и без использования привычного для этого блюда мяса, заменить которое можно другими различными продуктами. От этого блюдо совершенно не проиграет и лишь приобретет новые вкусовые качества
Все материалы раздела
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца в кляре – отличный вариант закуски на скорую руку. Сложно найти более простое в приготовлении блюдо, поэтому обязательно возьмите  рецепт на заметку. Пивоманы оценят эту закуску по достоинству!
Куриные потроха с грибами
Куриные потроха с грибами
Отличное дополнение к любому гарниру.
Полезный десерт - персики в духовке
Полезный десерт - персики в духовке
Очень простой, но действительно вкусный десерт, который готовиться из персиков, мёда и масла. Подойдет и детям и взрослым!
Как варить фасоль
Как варить фасоль
Не все знают, как варить фасоль правильно. Мы поделимся секретами приготовления белой и красной фасоли.
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Для приготовления жареной картошки лучше нарезать ее соломкой. Можно это сделать с помощью комбайна или вручную.
Идеи блюд на Хэллоуин
Идеи блюд на Хэллоуин
Для празднования Хэллоуина на столе будут уместно смотреться устрашающие закуски в стиле праздника. Воспользуйтесь простыми ингредиентами, уделив время готовке и больше усилий посвятите самой идее для подачи.
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
В этом блюде минимум калорий и максимум вкуса!
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Чтобы лакомиться блюдами из кабачка круглый год, в сезон стоит обязательно запастись этим любимым овощем.  Smak.ua делится тремя самыми удачными способами заготовки кабачков на зиму.
Вверх