Ризотто «Амароне» от Аманды Сейфрид

Голливудская актриса и экс-модель Аманда Сейфрид придерживается здорового питания и не ест ничего жареного, острого и жирного. Яркий пример тому ее любимое блюдо – ризотто, рецептом которого сегодня и делится звезда.
Ризотто «Амароне» от Аманды Сейфрид
Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Длиннозерный рис -1,5 cтак.
  • Сливочное масло - 4 ст. л.
  • Средняя луковица – 1 шт.
  • Сухое красне вино - 350 мл
  • Говяжий бульон – 4 cтак.
  • Тертый сыр Пармезан – 200 г.
  • Рубленая зелень петрушки - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Спассеруйте рубленый репчатый лук до золотистого цвета, добавив 2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте сухой рис и пассеруйте еще 2–3 минуты.
  2. Добавьте в рис половину подогретого вина и тушите, помешивая, пока не исчезнет вся жидкость.
  3. Небольшими порциями добавьте в рис подогретый говяжий бульон, уваривая рис около 20 минут и осторожно помешивая. Вылейте в ризотто оставшееся вино.
  4. Когда рис достигнет консистенции al dente (станет мягким, но сердце зерна сохранит пикантную твердую хрустинку), снимите его с огня, добавьте тертый сыр и оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла, посолите по вкусу.
  5. Посыпьте ризотто рубленой петрушкой и можно подавать к столу.

Как и с чем подавать

Подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Фасолевый цимес: как готовить
Изначально цимес - это десерт еврейской кухни. Но именно так сегодня называют все самое лучшее и вкусное на столе. И фасоль, приготовленная по этому рецепту, готова побороться за свое место в топе любимых блюд.
Любимые блюда писателей: итальянские макароны Николая Гоголя
Любимым блюдом писателя были макароны. Он с удовольствием готовил их, добавляя соль, перец, сливочное масло и сыр-пармезан. Говорили, что никто «не мог съесть столько макарон, сколько он их опускал иной раз»
Баклажаны, фаршированные овощами: пошаговый рецепт
Баклажаны, фаршированные овощами - необычная закуска, которая получается очень вкусной, яркой и аппетитной.
Тыква с мясом «Осенние разносолы»
Приготовить вкусный и полезный осенний ужин проще простого, если речь идет о тыкве. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную тыкву с мясом.
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Все материалы раздела
Мутабаль — ливанская паста из баклажанов
Мутабаль — ливанская паста из баклажанов
Название этого блюда похоже на волшебное заклинание. Попробуйте и оно очарует вас нежной консистенцией и восточными пряностями
Кабачковые рулетики с котлетой
Кабачковые рулетики с котлетой
Зачастую, блюда из кабачка не любят мужчины, но уверяем, кабачок в предложенном варианте точно понравится всем! Сочные, ароматные и очень вкусные кабачковые рулетики с мясной начинкой всегда будут уместны
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к мясному или рыбному блюду. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Фасолевый цимес: как готовить
Фасолевый цимес: как готовить
Изначально цимес - это десерт еврейской кухни. Но именно так сегодня называют все самое лучшее и вкусное на столе. И фасоль, приготовленная по этому рецепту, готова побороться за свое место в топе любимых блюд.
Еда в квадрате
Еда в квадрате
Новый формат из будущего для быстрого и полезного перекуса
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Оживить интерьер и внести в него волшебство можно с помощью тыквы.
Пивной пирог с грибами
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK