Час підготовки |
Час приготування |
Порції |
30 минут |
25 минут |
3 - 4 |
- Мука - 2 стакана
- Кефир - 1 стакана
- Сода - 0,5 ч.л.
- Яичный желток - 1 шт.
- Вишня без косточек - 500 г
- Сахар - 150 г
- Крахмал - 1 ч.л.
- Кефір наливаємо в миску, додаємо соду, добре перемішуємо. Додаємо жовток і трохи збиваємо до однорідної маси.
- Частками всипаємо борошно пшеничне і замішуємо тісто. Добре розминаємо на просторій поверхні.
- Щоб начинка та сік не витікали з вареників, цукор потрібно змішати з крохмалем.
- Не забудьте видалити кісточки із черешень.
- Розкочуємо коржики однакового діаметра, в центр кожної додаємо цукор з крохмалем і черешні без кісточок. Скріплюємо протилежні краї борошняної основи, щільно притискаючи пальцями.
У такому вигляді вареники-напівфабрикати можна заморозити.
- Відварюємо вареники в підсоленому окропі - після випливання на поверхню через 1-2 хвилини виловлюємо шумівкою.
Як і з чим подавати
Подавати вареники теплими, із солодким ягідним сиропом. Смачного!
Читайте також: Вареники с клубникой
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.