Час підготовки |
Час приготування |
Порції |
20-25 минут |
35-45 минут |
4-5 порций |
- Баклажан - 3 шт .
- Кабачок - 3 шт .
- Помидор - 5 шт.
- Болгарский перец - 5 шт.
- Лук репчатый - 7 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Капуста - 0,5 шт.
- Фарш мясной - 1 кг
- Рис - 200 г
- Зелень - 1 пучок
- Чеснок - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Перец - по вкусу
Складові
- Баклажан - 3 шт.
- Кабачок - 3 шт.
- Помідор – 5 шт.
- Болгарський перець – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста - 7 шт.
- Олія - 50 мл
- Капуста – 0,5 шт.
- Фарш м'ясний - 1 кг
- Рис – 200 г
- Зелень – 1 пучок
- Часник – 4 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції – за смаком
- Перець – за смаком
Приготування
- Баклажани та цукіні розрізати поперек на частини.
- З кожного шматка вийняти чайною ложкою серцевину настільки, щоб вийшла чашка з дном.
- У помідорів зрізати верхівки, але не до кінця і обережно вийняти серцевину з насінням, не порушуючи цілості помідорів. У перців видалити насіння.
- У капусти вирізати качан. Цибулю очистити зверху і знизу, зрізавши так, щоб було видно серцевина кілець, і зробити бічний надріз до середини.
- Опустити цибулю та качан у підсолений окріп і варити 10-20 хвилин. Після цього викласти на сито, дати стекти воді і розібрати на окреме листя.
- Цибулю нашаткувати півкільцями. Цибулю, серцевину цукіні, баклажанів та помідорів обсмажити на олії.
- Залити овочевим бульйоном і додати|добавляти| нарубану зелень. Всипати промитий рис та подрібнений часник. Додати нарубану зелень та перетерті помідори. Поперчити та посолити, додати спеції. Все перемішати у однорідну масу.
- Наповнити фаршем овочі та викладати шарами в чавун. Тушити до готовності на середньому вогні.
Як і з чим подавати
Подаємо у гарячому вигляді, виклавши овочі на блюдо. Смачного!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.