Мясная тушенка в мультиварке-скороварке - Smak.ua

Мясная тушенка в мультиварке-скороварке

Рецептом поделилась моя интернет-подруга, но готовит она тушенку в обычной скороварке. У меня такой нет, но есть мультиварка-скороварка и после долгих раздумий, я решила сделать пару баночек на пробу. Ох, как же вкусно! Просто вкус детства! Мы очень акт
Мясная тушенка в мультиварке-скороварке - Smak.ua
Скажу честно, очень я увлеклась приготовлением тушенки. И очень много прочитала разной информации. Тушенка, которая готовится в автоклавах может храниться годами без вреда для здоровья, т.к. готовится под давлением при 120 гр. Какое давление набираем моя скороварка или любая другая - сказать тяжело. Не проверить это без специального прибора, поэтому хранить тушенку я решила в холоидльнике. Хотя, много информации есть в сети, что и после скороварки бактерии ботулизма погибают и тушенку можно хранить на полке. Ну ок. Приступим к приготовлению. Нам нужны баночки с резьбой и крышки к ним. Ни в коем случае нельзя пользоваться крышками, которые закатываются машинкой. Их сорвет под давлением! Банки нужно хорошо помыть, лучше простерилизовать. Крышки проверить, чтобы были не повреждены и обдать кипятком. Банки должны быть сухими. Мясо нарезаем произвольными кусочками, солим, перчим, хорошо перемешиваем руками и оставляем минут на 20. Затем на дно каждой баночки кладем лавровый листик, заполняем мясом, не доходя до горлышка около 2 см и закрываем плотно крышкой. На дно кастрюли из скороварки кладем тканевую салфетку, сверху устанавливаем банки. Закрываем крышку и клапан. Готовим два часа при высоком давлении. У меня это "суп". В других мультиварках может быть "Холодец" и т.п. Смотрите инструкцию. Далее даем мультиварке полностью остыть, после чего открываем и достаем свои красивые баночки. Уже сделала свиную, куриную и говяжью тушенку. Еще хочу попробовать рыбу в томате и кашу с мясом. Результаты напишу позже, как опробую.

Как и с чем подавать

С хлебом, с картошкой, с кашей.. В лесу, в походе, на отдыхе, в дороге...
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Перед употреблением большинство продуктов проходит термическую обработку, которая занимает определенное время. Какое ...
0
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Популярный ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин предлагает попробовать легкий салат с редисом, крабовыми ...
21
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Свіжий лимонний квас не тільки вгамує спрагу, але і підніме настрій, зарядить вітамінами.
136
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
269
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. ...
143
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
323
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Ваших детей начала интересовать кухня, и они с удовольствием помогают вам нарезать огурчики для салата – самое время дать ...
127
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Польза от блюд с бальзамическим уксусом будет только при высоком качестве продукта. Вред организму истинный бальзамик ...
75
Вверх