Казалось бы, что может быть проще, чем сварить кашу? Но не всегда даже каша получается идеальной.
Читай также: Секреты приготовления вкусной каши в домашних условиях
При варке любой крупы следует точно знать соотношение крупы с водой, время приготовления, выход готового продукта, а также разновидность крупы. Ведь, например, кукурузная крупа крупного и мелкого помола варятся по-разному. А некоторые виды круп нужно еще и замачивать перед варкой.
Поэтому каждому пригодится под рукой таблица, в которой будет указано соотношение крупы и воды или молока при варке каш, а также полезные советы, как правильно варить каши.
Читай также: Гречневая каша в микроволновке
Название крупы |
Соотношение с жидкостью |
Выход готового продукта из одной чашки крупы (количество чашек) |
Время приготовления |
Ячневая крупа |
1:2 |
4 |
35–45 минут |
Перловая крупа |
1:2,5 |
4 |
50–60 минут |
Гречневая крупа |
1:1,5–2 |
2 |
12–20 минут |
Кускус |
– |
1,5–2 |
20–25 минут |
Кукурузная крупа крупная(перед варкой рекомендуется замочить, воду слить) |
1–2,5 |
3 |
2,5–3 часа |
Кукурузная крупа мелкая |
1:4 |
3 |
25 минут |
Кукурузная мука (полента) |
1:3–3,5 |
3 |
35–45 минут |
Пшено |
1:2 |
3 |
30–35 минут |
Овсяная крупа |
1:2 |
2 |
45–60 минут |
Рис для ризотто |
1:3 |
3 |
20–30 минут |
Рис басмати |
1:1,5 |
3 |
25 минут |
Рис пропаренный |
1:1,75 |
4 |
25–30 минут |
Рис длиннозернистый коричневый |
1:3 |
4 |
40 минут |
Рис длиннозернистый белый |
1:1,5–1,75 |
3 |
20–30 минут |
Рис короткозернистый коричневый |
1:2,5 |
4 |
35–40 минут |
Рис короткозернистый белый |
1:1–1,5 |
3 |
20–30 минут |
Рис дикий |
1:3 |
4 |
30–45 минут |
Пшеничная крупа |
1:3 |
2 |
1 час |
Булгур |
1:2,5 |
2 |
15–20 минут |
Нешелушеная пшеница |
1:2 |
3 |
20 минут |
Читай также: Что приготовить из остатков каши
Больше полезной информации вы найдете на сайте наших друзей ivona.bigmir.net