Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда - Smak.ua

Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда

Один из самых простых рецептов приготовления грибного супа с перловкой.
Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 50 5

Ингредиенты

  • Грибы (свежие) – 300 г
  • Перловая крупа (предварительно замоченная) – 0,5 ст.
  • Картофель крупный – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Вода – 2,5 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло для жарки

Способ приготовления

В растительном масле обжарьте перловку до золотистого цвета (когда она будет готова, то начнет немного потрескивать).

Затем добавьте в эту же сковороду мелко порезанные морковь и лук (проще всего их перед этим измельчить в блендере). Когда они немного обжарятся, убавьте огонь и тушите минут 10.

Затем туда же положите грибы. И когда все продукты будут готовы, добавьте петрушку. Снимите сковородку с огня.

В кипящую воду выкладываем порезанную небольшими кубиками картошку и минут через 5 добавляем поджаренную смесь со сковородки.

Варите при слабом кипении еще минут 10. Затем дайте супу настояться минимум 30 минут. 

Готовый суп можно подавать к столу со сметаной.

Читай также: Драчена картофельная с грибным соусом

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Картофельный суп с манной крупой
Густоты и сытности этому супу придает манная крупа, а аромат – зелень и коренья.
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник — это суп, который готовится на основе соленых огурцов или огуречного рассола.
Рассольник по-польски
Польский вариант любимого многими рассольника еще гордо именуется «Огуркова зупа», то есть огуречный суп.
Все материалы раздела
Салат из печени трески с авокадо
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
269
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
254
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
402
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
186
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
245
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
515
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
258
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2891
Вверх