Грибной суп с перловкой - Smak.ua

Грибной суп с перловкой

Один из самых классических рецептов грибного супа с перловкой. Полезный и ароматный суп можно готовить даже во время Великого Поста.
Грибной суп с перловкой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 50 5

Ингредиенты

  • Грибы (свежие или замороженные) – 300 г.
  • Перловая крупа (предварительно замоченная) – 0,5 ст.
  • Картофель крупный – 2-3 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Луковица крупная – 1шт.
  • Вода – 2,5 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Масло для жарки.

Способ приготовления

  1. В растительном масле обжарьте перловку до золотистого цвета (когда она будет готова, то начнет немного потрескивать).
  2. Затем добавьте в эту же сковороду мелко порезанные морковь и лук (проще всего измельчить в блендере). Когда они немного обжарятся, убавьте огонь и тушите минут 10.
  3. Затем туда же положите грибы, и когда все продукты будут готовы, всыпьте петрушку.
  4. В кипящий бульон бросьте порезанную небольшими кубиками картошку и минут через 5 добавьте грибную смесь.
  5. Варите при слабом кипении минут 10. Затем дайте супу настояться минимум 30 минут.

Читай также: Картофельно-грибной суп

Как и с чем подавать

При подаче можно добавить ложку сметаны, если это не постное меню.

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Грибной суп с ячменем
Очень вкусный суп на мясном бульоне с двумя видами грибов. Согреет и насытит в холодную осеннюю погоду.
Суп из сельдерея: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Летний период дарит множество полезных и вкусных овощей. Одним из таких является сельдерей. Предлагаем вашему вниманию 6 интересных рецептов супов с сельдереем.
Суп-пюре из шампиньонов
Попробуйте приготовить этот нежный суп с грибами и сливками.
Все материалы раздела
Заправка для солянок и рассольников
Заправка для солянок и рассольников
Зимой обязательно захочется полакомиться вкусненьким, сытным рассольником или солянкой, угостить друзей! Приготовьте эту ...
477
 Спаржевая фасоль по-корейски
Спаржевая фасоль по-корейски
Спаржевая фасоль - один из самых популярных летних овощей. Из нее можно приготовить великолепную закуску с пикантным вкусом.
180
Пленительные сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Пленительные сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Это блюдо из творога не так просто, как кажется на первый взгляд. И вариаций по приготовлению сырников существует масса.
263
Заправка для борща на зиму: 2 невероятных рецепта
Заправка для борща на зиму: 2 невероятных рецепта
Эта заправка – универсальная, потому что добавлять ее можно и в борщи, и супы, и соусы, и даже в рагу!
417
Гречка, запеченная с курицей и баклажанами
Гречка, запеченная с курицей и баклажанами
Оригинальное и сытное блюдо с чудесным ароматом наверняка понравится вашим родным и близким.
99
Полезные свойства груши
Полезные свойства груши
Вот-вот начнется сезон аппетитной и сочной груши. Узнайте, какими полезными качествами она обладает.
52
Аджика по-кавказски
Аджика по-кавказски
Острая пастообразная приправа будет всегда кстати на любом столе. Отличное дополнение к мясу, рыбе и гарниру.
96
Кулинарные хитрости: как сделать тесто на блинчики быстро
Кулинарные хитрости: как сделать тесто на блинчики быстро
А вы знали, что тесто на блины можно сделать без лишних усилий и грязной посуды?
164
Вверх