Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда - Smak.ua

Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда

Один из самых простых рецептов приготовления грибного супа с перловкой.
Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 50 5

Ингредиенты

  • Грибы (свежие) – 300 г
  • Перловая крупа (предварительно замоченная) – 0,5 ст.
  • Картофель крупный – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Вода – 2,5 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло для жарки

Способ приготовления

В растительном масле обжарьте перловку до золотистого цвета (когда она будет готова, то начнет немного потрескивать).

Затем добавьте в эту же сковороду мелко порезанные морковь и лук (проще всего их перед этим измельчить в блендере). Когда они немного обжарятся, убавьте огонь и тушите минут 10.

Затем туда же положите грибы. И когда все продукты будут готовы, добавьте петрушку. Снимите сковородку с огня.

В кипящую воду выкладываем порезанную небольшими кубиками картошку и минут через 5 добавляем поджаренную смесь со сковородки.

Варите при слабом кипении еще минут 10. Затем дайте супу настояться минимум 30 минут. 

Готовый суп можно подавать к столу со сметаной.

Читай также: Драчена картофельная с грибным соусом

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Сырный крем-суп
Сырный суп - настоящее спасение от осеннего холода! Этот суп такой густой и к тому же медленно остывает.
Настоящий украинский борщ от Милы Кунис
Голливудская красотка украинского происхождения Мила Кунис лично готовит борщ своему супругу Эштону Кутчеру. По словам актрисы, секретам этого блюда ее научила мама.
Вкусный борщ: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Борщ — популярное первое блюдо, разновидность супа на основе свеклы, которая придает ему насыщенный красный цвет.
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
11
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
28
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
287
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
298
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
60
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
228
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
185
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
495
Вверх