Колбаска в тесте «Объедение» - Smak.ua

Колбаска в тесте «Объедение»

Нет, это не хот-дог, а ароматная домашняя колбаска в тесте, которую съедают с такой скоростью, что лучше приготовить сразу две!
Колбаска в тесте «Объедение» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 3 ст.
Кефир - 1 ст.
Масло растительное - 0,5 ст.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Мясо - 500 г
Сало - 200 г
Чеснок - 1 зубчика
Специи - по вкусу
Кишки - 1 шт.
Белки - 2 шт.
Вода - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Семена льна - 1 ст. л.

Способ приготовления

Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную. Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.

Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя. Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также можно взять готовую домашнюю колбасу.

Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой. Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.

Переносим нашу колбасу в форму, застеленную пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

Как и с чем подавать

Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную. Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.

Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя. Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также можно взять готовую домашнюю колбасу.

Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой. Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.

Переносим нашу колбасу в форму, застеленную пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит обильное количество пряных специй.
Блюда для мужчин из тыквы: 3 простых рецепта
Ваш мужчина воротит нос от полезной тыквы, не считая ее достойной внимания? Нужно срочно его переубедить!
Все материалы раздела
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Корень имбиря удивительно полезный продукт, обладающий ярким, насыщенным ароматом и пряным острым вкусом. Но все полезные ...
240
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит ...
9262
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
251
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Калиновая терапия осенью - это шанс укрепить здоровье на всю зиму.
515
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Вкусное и очень нежное варенье, которое можно подавать к чаю или использовать в качестве начинок для пирогов. Конфитюр ...
57
Заливной пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Заливной пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Заливной или наливной пирог - один из самых простых видов выпечки.
64
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Цветная капуста, разделанная на аккуратные соцветия, сделает блюдо привлекательным.
62
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Вкусный и полезный вариант десерта.
214
Вверх