Колбаска в тесте «Объедение» - Smak.ua

Колбаска в тесте «Объедение»

Нет, это не хот-дог, а ароматная домашняя колбаска в тесте, которую съедают с такой скоростью, что лучше приготовить сразу две!
Колбаска в тесте «Объедение» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 3 ст.
Кефир - 1 ст.
Масло растительное - 0,5 ст.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Мясо - 500 г
Сало - 200 г
Чеснок - 1 зубчика
Специи - по вкусу
Кишки - 1 шт.
Белки - 2 шт.
Вода - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Семена льна - 1 ст. л.

Способ приготовления

Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную. Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.

Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя. Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также можно взять готовую домашнюю колбасу.

Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой. Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.

Переносим нашу колбасу в форму, застеленную пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

Как и с чем подавать

Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную. Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.

Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя. Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также можно взять готовую домашнюю колбасу.

Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой. Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.

Переносим нашу колбасу в форму, застеленную пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
Все материалы раздела
Салат из печени трески с авокадо
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
249
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
239
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
503
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
252
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2885
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
533
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1344
Что предпочтения в еде расскажут о вашей сексуальности (тест)
Что предпочтения в еде расскажут о вашей сексуальности (тест)
Сексуальность и привлекательность напрямую зависят от еды.
523
Вверх