Погодьтеся, що у спекотну погоду не завжди є бажання довго та виснажливо стояти за плитою. Тому сервіс доставки продуктів Zakaz.ua підготував добірку легких рецептів від професійних шеф-кухарів, а також прохолодних літніх страв, які швидко готуються за допомогою блендеру.
Фото: pixabay.com
Спосіб приготування
Крок 1. У блендері перебиваємо заздалегідь відварений буряк. До подрібненого буряку заливаємо холодний бульон на основі копченої груші, додаємо 200 г сметани, гірчицю та вичавлюємо з лайму сік. Все це ретельно збиваємо у блендері до однорідної суміші. Солимо та додаємо цукор за смаком. Наш холодник майже готовий.
Крок 2. Нарізаємо тоненькими слайсами свіжий огірок та редис. Відварюємо яйця та розрізаємо їх навпіл. Все це знадобиться для декору та подачі холоднику до столу.
Крок 3. Всі компоненти готові. За нашим рецептом кількість складових розрахована на дві порції страви. Викладаємо холодник з блендеру у глибокі тарілки. Красиво декоруємо його слайсами огірків, редису та яйцем. За бажанням можна додати часник та свіжу зелень. Вуаля! Прохолодний та освіжаючий літній борщ готовий! Смакуйте із задоволенням.
Щоб не допустити помилок, дивіться детальну відео-інструкцію.
Фото: pixabay.com
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Крок 1. Спочатку готуємо зелене масло для заправки. Беремо пучок митої свіжої петрушки, відрізаємо товсті стебла, верхню частину кладемо в блендер і дрібно перемолюємо. Додаємо до цієї маси 125 грамів оливкової олії та солі, знову збиваємо. Отриману суміш переливаємо в сотейник і трішки підігріваємо, щоб отримати аромат. Далі за допомогою сита проціджуємо суміш. У результаті отримуємо запашне, вже готове для заправки салату, масло насиченного зеленого кольору.
Крок 2. Далі готуємо соус із в’ялених томатів. У чашу блендеру викладаємо 75 грам томатів, відокремлені від білків жовтки, часник, заливаємо вершки, гірчицю, оливкову олію, сіль та вичавлюємо кілька грамів соку з лайму. Все це ретельно збиваємо у блендері до однорідної маси.
Крок 3. Готуємо основні складові салату. Нарізаємо щавель, сир фету та томати черрі. Майже готово, лишилося красиво все подати та викласти у глибоку тарілку в наступному порядку: спершу соус із в’ялених томатів, потім шматочки фети, нарізаний щавель, черрі і приправити все зеленим маслом.
Аби не проґавити жодної важливої деталі рецепту, дивіться відео-інструкцію приготування.
Фото: pixabay.com
Спосіб приготування
Крок 1. 5 г желатину заливаємо водою та залишаємо набрякати на 10 хвилин, додаємо вершки. Далі заливаємо вершкову масу у десертний стакан та відправляємо в холодильник на декілька годин.
Крок 2. Півтора грами желатину заливаємо водою та залишаємо набрякати на 10 хв. У цей час миту полуницю збиваємо у блендері. Додаємо до цієї маси 1 ст.л. цукру та желатин. Додаємо готову полуничну суміш у стакан з вершками. Обережно заливаємо його другим шаром під нахилом та ставимо в холодильник на декілька годин.
Крок 3. Прикрашаємо готову страву полуницею, м’ятою або іншими фруктами за смаком. Солодка італійська панакота готова! Buon appetito! Дивіться детальну відео-інструкцію рецепту.
У спеку ніщо так не освіжає, аніж прохолодні супи, овочеві салати та ягідні десерти. Команда Zakaz.ua радить не гаяти часу літом, а обов’язково вживати якомога більше корисних та багатих на вітаміни страв зі свіжих овочів та фруктів! Смачного.