Салат з карамелізованим гарбузом і сиром

Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром

Інгредієнти: 

  • Гарбуз – 100 г
  • Перец Чілі – 5 г
  • Апельсин – 150 г
  • Вершкове масло – 10 г
  • Цукор – 10 г
  • Сіль – 3 г
  • Томати Черрі – 50 г
  • Цибуля – 20 г
  • Мікс салату – 70 г
  • Сир Бринза або Фета – 50 г
  • Оливкова олія – 20 мл
  • Гірчиця – 10 г

Приготування

  1. Розрізаємо гарбуз та вирізаємо все зайве, чистимо від шкірки. Нарізаємо будь-яким способом, головне - не тонкими шматками, аби ін не розвалився та добре карамелізувався.
  2. Беремо трошки перцю чилі та апельсинової цедри, нарізанної соломкою. 
  3. Нагріваємо пательню та додаємо на поверхню вершкове масло, цукор, і цедру.
  4. Також одночасно додаємо чилі і гарбуз. 
  5. Коли гарбуз вже трошки позолотів, але все ще залишається твердим - вижимаємо на пательню сік з апельсину. 
  6. Щоб зробити заправку, беремо оливкову олію, гірчицю, трошки апельсинового соку. 
  7. З пательні беремо ложку карамелі і додаємо до заправки, але продовжуємо тримати гарбуз на вогні, і додаємо до нього сіль.
  8. Перемішуємо заправку. 
  9. Не забуваємо помішувати гарбуз, щоби він не пригорів. 
  10. Нарізаємо томати та цибулю, а також вимикаємо вогонь під пательнею.
  11. В заправку кладемо томати та листя салату, і перемішуємо руками.
  12. Викладаємо томати в заправці на тарілку, салат і зверху присиплюємо цибулею.
  13. Наверх викладаємо готовий гарбуз і сир - можна обирати бринзу чи фету. 
  14. Освіжаємо наш салат соком з апельсину. 

Смачного! Нехай такий простий та яскравий салат прикрашає ваш стіл! 

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Допомогти журналістам

Як приготувати: відео
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Усі матеріали розділу
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Вверх
x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK