Розрізаємо гарбуз та вирізаємо все зайве, чистимо від шкірки. Нарізаємо будь-яким способом, головне - не тонкими шматками, аби ін не розвалився та добре карамелізувався.
Беремо трошки перцю чилі та апельсинової цедри, нарізанної соломкою.
Нагріваємо пательню та додаємо на поверхню вершкове масло, цукор, і цедру.
Також одночасно додаємо чилі і гарбуз.
Коли гарбуз вже трошки позолотів, але все ще залишається твердим - вижимаємо на пательню сік з апельсину.
Щоб зробити заправку, беремо оливкову олію, гірчицю, трошки апельсинового соку.
З пательні беремо ложку карамелі і додаємо до заправки, але продовжуємо тримати гарбуз на вогні, і додаємо до нього сіль.
Перемішуємо заправку.
Не забуваємо помішувати гарбуз, щоби він не пригорів.
Нарізаємо томати та цибулю, а також вимикаємо вогонь під пательнею.
В заправку кладемо томати та листя салату, і перемішуємо руками.
Викладаємо томати в заправці на тарілку, салат і зверху присиплюємо цибулею.
Наверх викладаємо готовий гарбуз і сир - можна обирати бринзу чи фету.
Освіжаємо наш салат соком з апельсину.
Смачного! Нехай такий простий та яскравий салат прикрашає ваш стіл!
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше... This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more...Ознайомлений(а) / OK