Китайские луковые лепёшки "сong hua bing" - Smak.ua

Китайские луковые лепёшки "сong hua bing"

До окончания поста ещё 2 недели - предлагаю попробовать очень вкусные,постные слоёные лепёшки,хрустящие,с сочной луковой начинкой.В идеале нужно использовать лук-порей,но у меня под рукой не оказалось,поэтому срезала на окне зелёный лук и приготовила с н
Китайские луковые лепёшки

Ингредиенты

Вода - 120 мл
Мука - 200 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Лук-порей - 120 г
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Из воды и муки замесим мягкое эластичное тесто. Лук нарезаем мелко. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто пластом 25 на 30 см. Тесто присыпаем мукой,смазываем растительным маслом,посыпаем солью и выкладываем лук.Плотность лука регулируем по своему вкусу. Рулет скатываем по короткой стороне и разрезаем на 2 части. Каждую часть плотно защипываем по краям. Ставим вертикально и скручиваем жгутом и понемногу приплюскиваем. Затем раскатываем скалкой (на этом этапе при раскатывании тесто может рваться,не стоит волноваться,в готовой лепёшке этого видно не будет). В сковороде хорошо разогреваем растительное масло,кладём лепёшку,подержим её на сильном огне несколько секунд,Затем убавляем огонь,накрываем сковороду крышкой и жарим пару минут,открываем,переворачиваем и снова жарим пару минут под закрытой крышкой. Готовые лепёшки посыпаем чёрным перцем и солью по вкусу. Разрезаем и подаём.

Как и с чем подавать

Вкусно с овощным соком,чаем,можно вместо хлеба.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
220
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1237
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
197
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Вы удивитесь, но кулинарные предпочтения британского монарха крайне скромны.
341
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
1892
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
260
Простые и полезные блюда из свеклы
Простые и полезные блюда из свеклы
Свеклу готовят незаслуженно редко. А зря, ведь она полезна, доступна и разных блюд из нее можно приготовить немало!
665
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
275
Вверх