Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
20-25 минут |
3-4 порции |
- Скумбрия - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сметана - 2 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Рыбу промойте, сделайте разрез по брюшку.
- Удалите кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть.
- Снимите тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срежьте спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой.
- Еще раз хорошо промойте.
- Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Смажьте сметаной и оставьте минут на 20.
- Яйцо взбейте и распределите по поверхности филе.
- Перед жаркой стряхните излишки яйца.
- Обжарьте шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.
- Выложите на порционные тарелки.
Как и с чем подавать
Подавайте к картофельным клецкам, турецкому Кисиру или овощному гарниру.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченная скумбрия: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.