Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»

Цей традиційний картопляно-грибний чеський суп виходить дуже ситним та ароматним. Готується ця страва досить швидко і з простих продуктів, а смак має чудовий!
Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»
Час підготовки Час приготування Порції
5 минут 25 минут 6

Складові

  • Мука - 50 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны) - 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Бульон мясной – 1 л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сельдерей – 4 веточки
  • Майоран – 2 щепотки
  • Петрушка – по вкусу

Спосіб приготування

  1. Картопля і селера нарізаємо кубиком, гриби навпіл.
  2. Ставимо велику каструлю (2,5 літра) на вогонь, з налитим на неї одним літром бульйону, залишаємо її на вогні, нехай поступово закипає.
  3. Коли бульйон закипить додати до нього нарізані овочі та цілу моркву з цибулею.
  4. Через 15 хвилин додаємо в каструлю нарізані гриби.
  5. Ставимо на вогонь сковороду, рясно наливаємо в неї олію. У нього засипаємо 50 грам борошна, і «смажимо» її, поки воно не набуде золотистого кольору. Обов'язково постійно її помішуйте, це у вас займе 3-4 хвилини, після цього виливаємо отриману масу в суп, і перемішуємо його.
  6. Дістаємо з супу моркву та цибулю, вони нам більше не знадобляться. Додаємо в суп дві пропущені через прес головки часнику, дрібно порізану петрушку, і пару щіпок майорану.
  7. Потім розбиваємо в склянку куряче яйце, розбовтуємо виделкою, щоб жовток був невіддільним від білка, а потім акуратно виливаємо цю масу в суп, постійно помішуючи місце, куди виливаєте, виделкою. Лійте яйце струмком, якомога тонше.
  8. Залишіть суп на вогні ще хвилини 2-3 і вимикайте газ. Дайте супу настоятися ще 5 хвилин і розливати його по тарілках.

Як і з чим подавати

Подавати готовий суп гарячим, прикрасивши зеленню. Смачного!

Читайте також: ТОП-5 легких рецептів літнього крем-супу

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Допомогти журналістам

Перші страви
Бульйон із коріння з варениками
Якщо у вас немає часу на приготування вареників, можете замінити їх у рецепті на свій смак покупними.
ТОП-5 легких рецептів літнього крем-супу
Солянка, борщ, гороховий чи квасоляний – ці перші страви готувати влітку немає жодного бажання. Чи то справа – легкий креп-суп, гарне рішення для літньої першої страви!
Болгарське диво: холодний томатний суп Топениця
Цей чудовий холодний суп-пюре – те, що потрібно у літню спеку. Освіжаючий та дуже смачний, він неодмінно сподобається навіть тим, хто не любить помідори!
Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»
Цей традиційний картопляно-грибний чеський суп виходить дуже ситним та ароматним. Готується ця страва досить швидко і з простих продуктів, а смак має чудовий!
Усі матеріали розділу
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Найкращий заміський комплекс поблизу Києва
Найкращий заміський комплекс поблизу Києва
Гарна заміська локація для проведення заходів і відпочинку.
Мистецтво тест-дизайну: що це та де навчитися
Мистецтво тест-дизайну: що це та де навчитися
Як скористатися нагодою вивчити секрети успішного тестування та забезпечити високу якість створеного продукту
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK