Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»

Цей традиційний картопляно-грибний чеський суп виходить дуже ситним та ароматним. Готується ця страва досить швидко і з простих продуктів, а смак має чудовий!
Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»
Час підготовки Час приготування Порції
5 минут 25 минут 6

Складові

  • Мука - 50 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны) - 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Бульон мясной – 1 л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сельдерей – 4 веточки
  • Майоран – 2 щепотки
  • Петрушка – по вкусу

Спосіб приготування

  1. Картопля і селера нарізаємо кубиком, гриби навпіл.
  2. Ставимо велику каструлю (2,5 літра) на вогонь, з налитим на неї одним літром бульйону, залишаємо її на вогні, нехай поступово закипає.
  3. Коли бульйон закипить додати до нього нарізані овочі та цілу моркву з цибулею.
  4. Через 15 хвилин додаємо в каструлю нарізані гриби.
  5. Ставимо на вогонь сковороду, рясно наливаємо в неї олію. У нього засипаємо 50 грам борошна, і «смажимо» її, поки воно не набуде золотистого кольору. Обов'язково постійно її помішуйте, це у вас займе 3-4 хвилини, після цього виливаємо отриману масу в суп, і перемішуємо його.
  6. Дістаємо з супу моркву та цибулю, вони нам більше не знадобляться. Додаємо в суп дві пропущені через прес головки часнику, дрібно порізану петрушку, і пару щіпок майорану.
  7. Потім розбиваємо в склянку куряче яйце, розбовтуємо виделкою, щоб жовток був невіддільним від білка, а потім акуратно виливаємо цю масу в суп, постійно помішуючи місце, куди виливаєте, виделкою. Лійте яйце струмком, якомога тонше.
  8. Залишіть суп на вогні ще хвилини 2-3 і вимикайте газ. Дайте супу настоятися ще 5 хвилин і розливати його по тарілках.

Як і з чим подавати

Подавати готовий суп гарячим, прикрасивши зеленню. Смачного!

Читайте також: ТОП-5 легких рецептів літнього крем-супу

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Допомогти журналістам

Перші страви
Бульйон із коріння з варениками
Якщо у вас немає часу на приготування вареників, можете замінити їх у рецепті на свій смак покупними.
ТОП-5 легких рецептів літнього крем-супу
Солянка, борщ, гороховий чи квасоляний – ці перші страви готувати влітку немає жодного бажання. Чи то справа – легкий креп-суп, гарне рішення для літньої першої страви!
Болгарське диво: холодний томатний суп Топениця
Цей чудовий холодний суп-пюре – те, що потрібно у літню спеку. Освіжаючий та дуже смачний, він неодмінно сподобається навіть тим, хто не любить помідори!
Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»
Цей традиційний картопляно-грибний чеський суп виходить дуже ситним та ароматним. Готується ця страва досить швидко і з простих продуктів, а смак має чудовий!
Усі матеріали розділу
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Історія кулінарії починається тоді, коли людина вперше намагається приготувати їжу, тобто. дуже давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Підбираємо вино до десерту
Підбираємо вино до десерту
Більшість сортів вина відмінно поєднуються з солодкими стравами. Але немає жодної гарантії, що смак десерту та напою розкриється повністю
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK