Интересный баланс сладкого и соленого вы найдете в этом блюде. Тыква придает котлетам нежность, сочность, аппетитный сладковатый аромат и, конечно же, красивый цвет
Тунисский хлеб на манке
Приготовить опару. В теплую воду добавить дрожжи, 1 стол. ложку муки и щепотку сахара. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Манную крупу "Жменька" смешать с мукой и солью. В сухую смесь влить опару и масло. Замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.Тесто убрать в теплое место и дать подняться в 2 раза.
Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на две части. Дать еще раз подняться. Поднявшиеся лепешки посыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.