Долма
Спочатку ошпаримо листя винограду окропом близько 1 хв. Потім виймемо листя і дамо збігти воді. Тим часом готуємо начинку : промиємо рис, додамо до нього фарш і злегка підсмажену моркву з цибулею. Додаємо сіль. Кладемо на листок фарш і скручуємо. Щільно скдадаємо все у каструлю , заливаємо окропом, ставимо на невеликий вогонь і варимо 40-50 хв.