Рулет из сельди со свекольно-грибной начинкой на конкурс "Грибной сезон"
Лук и яблоко очистить, мелко нарезать. Грибы тоже мелко порезать.Свеклу очистить, натереть на терке для корейской морковки.Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, поперчить, добавить зерна кориндра и обжарить в нем лук 2 мин.Затем добавить грибы и протушить все вместе 3-4 мин.К тертому буряку добавить резанное яблоко. Затем обжаренные грибы с луком. Все перемешать. Получившуюся смесь выложить ровным слоем на каждое филе. Свернуть в рулеты. Чтобы рулеты сохраняли форму, закрепить их шпажками.При подаче на стол сбрызнуть каждый рулет несколькими каплями лимонного сока.