Ингредиенты
Куриные голени - 2 шт.
Красное сухое вино - 1/2 стакана
Масло сливочное - 50 г
Петрушка -
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - м аленький корешок
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Специи -
Соль -
Перец -
Способ приготовления
Смешать все для маринада, обмазать голени и оставить на час. Потом сложить в форму, вылить туда вино, сделать крышечку из фольги и накрыть ножки, поставить в разогретую духовку на пол часа что бы мясо хорошо пропарилось. После снимаем крышку и запекаем до корочки. Поскольку у меня птица домашняя я это делаю для того что бы мясо было нежным, если птица не домашняя то можно не накрывать ее, а сразу ставить запекатся.
Из оставшегося мясного сока можно сделать подливку, для этого выливаем соки в сотейник, добавляем мелко нарезаную луковичку, пассеруем, посыпаем мукой, пассеруем, добавляем бульон или вино хорошенько перемешиваем и увариваем.
Как и с чем подавать
Подавать горячим с отварной картошечкой, на каждую ножку положить по кусочку масла и посыпать зеленью