Паштет печеночный (с черносливом и красным вином)

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Печенки промыть, обсушить насколько это возможно. Лук почистить и крупно нарезать. 2. Прогреть в растительном масле веточки ароматных трав, удалить их со сковороды. 3. Обжарить немного лук, положить печенки. Все вместе прожарить 5-7 минут. 4. Добавить чернослив (промытый и разрезанный напополам, во избежание попадания косточек). 5. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Залить вином, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 25 минут. 5. Дать остыть до комнатной температуры. 6. Перемолоть в блендере только мясо и лук, жидкость можно добавить как соус в кашу или картошку. 7. Добавить мягкое масло. Перемешать до однородного состояния.

Как и с чем подавать

Подавать охлажденным.