15 ноября 2011

Средиземноморский салат с тунцом

Ингредиенты

Рис - 1 стакан
Болгарский перец - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 400 г
Маслины - 1/2 стакана
Петрушка - горсть
Тунец консервированный - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Масло оливковое - 1/4 стакана
Белый винный уксус - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления

Сварить рис, остудить. Выложить в большую миску. Нарезать мелко перец, огурец, помидоры (если черри то пополам, простые на четвертинки), петрушку. Выложить в миску к рису. Добавить маслины и кукурузу. Сделать заправку. Заправить и перемешать салат. Сверху в хаотичном порядке выложить тунец и разрезанные на четверти яйца.

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо в холодном виде.