11 ноября 2011

Пеламуш

Ингредиенты

Виноградный сок - 1 л
Сахар - 1 стакан
Кукурузная мука - 1 стакан
Орехи - для украшения

Способ приготовления

Поставить 2/3 части виноградного сока вместе с сахаром на огонь, довести до кипения. Оставшуюся часть сока размешать с мукой, чтоб получилось кашеобразная смесь. Как только сок закипит, надо медленно вливать смесь в кипящий сок и перемешивать не переставая, чтоб не получились комочки. Когда смесь начнет булькать, надо уменьшить огонь и варить до тех пор, пока не исчернит запах муки. Горячий пеламуш разлить в тарелки и посыпать измельченными орехами сверху. Дать остыть.

Как и с чем подавать

Холодный пеламуш подавать разрезанным в больших тарелках, а если в маленьких то порционно. Подавать с кофе.