Шоколадно-кофейный кекс
Молоко, кофе, масло, яйца и сахар смешать до растворения сахара(лучше взбить миксером). Добавить соль, разрыхлитель, какао и муку, хорошо перемешать. Тесто получится довольно жидкое.
Вылить в смазанную маслом форму (можно и выстелить пекарской бумагой) и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, 40-50 минут, проверяйте на готовность деревяной палочкой, она должна выходить чистой, но слегка влажной. Можно украсить кекс топленым белым шоколадом, но поверьте, он в этом не очень нуждается. А можно еще кусочки шоколада положить в середину теста перед выпеканием, тоже очень вкусно.