Ингредиенты
Яйцо - 6 шт.
Сахар - 3/4 стакана
Соль - щепотка
Ваниль - 1 г
Крупа манная - 1 стакан
Молоко - 1,5 стакана
Маскарпоне - 250 г
Сливки - 250 г
Коньяк - 10 г
Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Бисквит:
белки со щепоткой соли взбиваем в крутую пену. желтки с сахаром и ванилином взбиваем добела и добавляем манку. далее вводим в три захода белки. выливаем тесто в форму и выпекаем 30мин. при 180*. когда бисквит будет готов - поливаем его молоком и снова отправляем в духовку на 10мин. Достаем из духовки и охлаждаем.
Пока бисквит остывает готовим крем. Для этого взбиваем сливки и маскарпоне. добавляем коньяк и сахарную пудру. Крем должен получится очень легким и воздушный. Готовый крем наносим на наш бисквит и угощаем гостей... готово.