26 июля 2011

Котлетки "Ку-ку"

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2–3 шт.
Молоко -
Соль -
Перец -
Мускатный орех - по вкусу
Яйцо перепелиное -
Панировочные сухари -
Масло растительное - для фритюра

Способ приготовления

Перепелиные яйца сварить. Фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком, размоченными в молоке сухарями. Добавить яйцо, соль, пряности. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки в каждую из которых положить вареное перепелиное яйцо (разумеется, чищенное ;-)). Обвалять в панировочных сухарях, готовить в фритюрнице при температуре 150-160 градусов 7-10 минут.