6 мая 2011

Свекрошка))) Вариации на тему свекольника)

Ингредиенты

Филе курицы отварное -
Свекла вареная -
Картофель отварной -
Яйцо вареное -
Огурец -
Редис -
Укроп -
Сметана -

Способ приготовления

Варим бульон на курином филе. Параллельно отвариваем свеклу или запекаем в микре. Филе остужаем отдельно. В готовый бульон вводим свеклу, натертую на крупной терке, картофель. Даем проварится, солим. Охлаждаем получившийся отвар. Дальше практически начинается окрошка) Яйца, огурчики , редисочку, филе нарезаем как кому нравится. Всю массу вводим в остывший отвар. Заправляем сметаной, по вкусу лимонной кислоты , укроп и кто любит зеленый лучок. Таким образом пришли к консенсусу- Свекрошка))) Сытно и по весеннему легко и свежо!

Как и с чем подавать

С черным хлебушком в жаркую погодку)