В Италии обожают маринованные овощи. Но при этом они их не закатывают в банки, а просто наслаждаются свежим вкусом закуски.
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры, приготовленные по этому оригинальному рецепту, станут теперь вашим коронным блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 8 |
Ингредиенты
- Помидор - 5 кг
- Соль - 2,5 ст.л. на банку
- Сахар - 4 ст.л. на банку
- Уксус - 1 ст.л. на банку
- Водка - 1 ст.л. на банку
- Гвоздика - 5 шт на банку
- Перец горошком - 10 шт на банку
- Чеснок - 3 зубчика на банку
- Лавровый лист - 2 шт на банку
- Красный молотый перец - щепотка
Способ приготовления
- Помидоры вымыть и проколоть зубочисткой около плодоножки.
- В банку уложить приправы и помидоры, постепенно заполнять банки кипятком (чтобы не лопнули) и оставить на 5-7 минут.
- Затем слить кипяток из каждой банки и приготовить из него маринад, добавив туда соль и сахар.
- Довести до кипения, залить в банки, добавив уксусную эссенцию и водку.
- Банки заказать и перевернуть вверх дном.