Необыкновенно вкусные малосольные помидорки. Отличный гарнир ко всем мясным блюдам.
Заготовки на зиму: овощная закуска с грушами
Неповторимый вкус и аромат этой закуски делают ее любимым блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 40 мин | 12 |
Ингредиенты
- Груши – 1 кг
- Перец болгарский – 1,5 кг
- Капуста - 1/4 шт.
- Сахар – 50 г
- Лук – 2 шт.
- Для маринада
- Вода – 1,5 л
- Растительное масло – 0,5 ст.
- Уксус – 6 ст.л.
- Черный перец (горошком) – 1 ч.л.
- Корица – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 4 шт.
- Соль - 1 ст.л.
Способ приготовления
Все ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. В этом маринаде по очереди отвариваем все овощи и фрукты.
Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.
Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.
Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты.
Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.
Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.
Залить банки маринадом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут.
Закатать банки крышками.
Читай также: Изысканный десерт: грушевые дольки с медом