Борщ, который имеет одну особенность - он содержит в себе свекольные листья, что придает ему интересный и необычный вкус.
«Синяя» капусточка с овощами
Быстрая, красивая закуска из красной капусты получается сочной, хрустящей и ароматной, добавляем ко вторым блюдам или угощаемся самостоятельным салатиком.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 6 |
Ингредиенты
- Капуста - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 5-6 ст. л.
- Лавровый лист - по вкусу
- Тмин - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Кориандр - по вкусу
- Уксус - 200 мл
- Вода - 500 мл
Способ приготовления
- Овощи - капусту, морковь, моем, чистим и шинкуем.
- Измельчаем чеснок и добавляем соль.
- Капусту слегка приминаем, чтобы дала сок.
- В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, добавляем все специи и сахар, постоянно помешиваем и доводим до кипения, варим еще 3 минуты.
- Выключаем огонь, добавляем уксус и перемешиваем.
- Капусту кладем в стерильные банки, заливаем маринадом.
- Даем остыть и ставим в холодильник.
- Через сутки блюдо готово.