Порадует своим остреньким вкусом и аппетитным видом как в праздничный, так и обычный день!
Капуста с овощами «Добрые соседи»
На пробу такой хрустящей и ароматной капусты со свеклой обязательно позовите соседей и друзей, маринуем всего сутки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 15 минут | 8 |
Ингредиенты
- Капуста - 2 кг
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Вода - 1 л
- Сахар - 120 г
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус - 150 мл
- Соль - 2,5 ст. л.
- Перец горошком - 4-5 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления
- Капусту тонко шинкуем. Морковь и свёклу очищаем и натираем на крупной терке.
- Чеснок чистим и нарезаем на тонкие лепестки.
- Соединяем капусту, свёклу, морковь и чеснок, всё хорошо перемешиваем.
- Выкладываем овощи в трехлитровую банку.
- Приготавливаем маринад: воду наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец.
- Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
- Как только смесь закипит, добавляем растительное масло и уксус.
- Перемешиваем и снимаем маринад с огня.
- Заливаем овощную смесь горячим маринадом.
- Оставляем банку с капустой при комнатной температуре до полного остывания.
- Затем ставим банку с капустой в холодильник на 24 часа и после угощаемся.