Это варенье известно как Marmellata di peperoncino. А варят его в Калабрии на юге Италии. И хоть называют его сами итальянцы вареньем, подается этот «десерт» к мясу.
Яблочное варенье с конфетками
Леденцы придают приятный аромат повидлу, превращая его в необычайно вкусный десерт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 4 часа | 1 час | 7 |
Ингредиенты
- Яблоки очищенные - 3 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Конфеты жевательные «Фрутелла» или "Барбарис" - 300 г
Способ приготовления
- Яблоки чистим, режем пластинками.
- Добавляем сахар конфеты (барбарис) и, оставляем на ночь, чтобы яблоки пустили сок. Да и конфеты за это время практически полностью растворятся.
- Утром варим варенье 30 мин, и через часа 4 снова варим 30 мин.
- Повторяем процесс варки еще 1-2 раза (все зависит от сочности яблок): нужно уварить практически весь сок, чтобы варенье приобрело консистенцию мармелада.
- Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем.