Сытная и вкусная запеканка накормит всю семью и подарит истинное наслаждение, отлично утолив голод.
Закуска к новогоднему столу: вяленая куриная грудка
Закуска с идеальным вкусом станет настоящим украшением стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 5 дней | 3 |
Ингредиенты
- Куриные грудки - 3 шт.
- Перец красный молотый – 2,5 ч. л.
- Соль крупного помола - 3 ст. л.
- Паприка красная молотая - 1 ст. л.
- Перец черный молотый - 4 ч. л.
- Чеснок - 6 зуб.
Способ приготовления
В миске смешиваем соль, черный и красный перец, паприку, добавляем половину пропущенного через пресс чеснока.
Куриные грудки промываем, просушиваем бумажным полотенцем,
Тщательно натираем мясо пряной смесью.
Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно маринуется.
Затем грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца.
Оставшийся чеснок измельчаем, натираем им мясо.
Заворачиваем грудки в марлю или чистое полотенце и ставим в холодильник еще на 24 часа.
Мясо подвязываем на толстую нитку и сушим в проветриваемом помещении 2-3 дня.
Затем мясо тонко нарезаем, выкладываем на тарелку и ставим на стол.
Читай также: Пастрома куриная: пошаговый рецепт