Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
C 8 июня усилены требования к качеству молока и молокопродуктов
Изменениями к Закону Украины «О молоке и молочных продуктах» введены более жесткие требования к качеству молока и молокопродуктов.
В производстве традиционных молочных продуктов теперь запрещается использовать жиры и белки немолочного происхождения, а также любые стабилизаторы и консерванты. Но это не значит, что о сгущенке, в которой нет молока, можно забыть. Дело в том, что сгущенка не является традиционным молочным продуктом в Украине, поскольку к ним законодатель отнес масло, сыры, а также кисломолочные продукты, выработанные с применением заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий, – ацидофилин, простокваша, ряженка, сметана, сыр кисломолочный; кефир – с применением заквасок на кефирных грибках. Но теперь уже точно спред не назовут маслом.
Также запрещено отделение процесса упаковки молочных продуктов от технологического цикла производства продукции (кроме упаковки масла, сыра, сухих молочных продуктов аттестованными структурными подразделениями одного перерабатывающего предприятия или аттестованными перерабатывающими предприятиями, которые входят в состав одного объединения).
Личное крестьянское хозяйство, физические лица, которые удерживают коров, овец, коз, буйволиц или кобылиц для производства молока, молочного сырья, должны иметь справку об эпизоотическом благополучии животных в хозяйствах, выдаваемую учреждением ветеринарной медицины по месту содержания животных. А производство молока, молочного сырья и молочных продуктов (кроме молочных продуктов для специального диетического потребления (использование), в том числе продуктов для детского питания, питания для спортсменов и лиц преклонных лет), осуществляется при наличии эксплуатационного разрешения для мощностей (объектов) из их производства, выдаваемого соответствующим главным государственным инспектором ветеринарной медицины, а производство молочных продуктов для специального диетического потребления (использование), в том числе продуктов для детского питания, питания для спортсменов и лиц преклонных лет – при наличии эксплуатационного разрешения для мощностей (объектов) из их производства, выдаваемого соответствующим главным государственным санитарным врачом.
Данная норма установлена Законом Украины от 15 апреля 2010 г. «О внесении изменений в Закон Украины «О молоке и молочных продуктах» относительно безопасности и качества молочных продуктов».