Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)

Пароварка является главным помощником для сторонников здорового питания. Преимущества пароварки неоспоримы – польза для здоровья, сэкономленное время, удобство в эксплуатации.

Приготовления еды в пароварке требует соблюдения определенных правил. Только в таком случае вам гарантированы польза, вкус и аромат получаемых блюд.

Что готовить в пароварке

В пароварке можно готовить практически любые продукты – рис, овощи и фрукты, мясо и птицу, рыбу, морепродукты, каши, яйца, а еще вареники и пельмени, запеканки, торты.

Что не рекомендуется готовить в пароварке

Мясо говядины и дичи при готовке в пароварке высыхает, теряет свой аромат и сочность. Макароны из нетвердых сортов пшеницы чрезмерно развариваются и слипаются. Не рекомендуется готовить в пароварке также бобовые, грибы и субпродукы, которые вымачивают перед приготовлением.

Подготовка продуктов

Перед готовкой все продукты следует тщательно вымыть и нарезать. Чтобы состояние их готовности было одинаковым, нарезанные кусочки должны быть примерно одинакового размера. Чтобы уменьшить время готовки, достаточно нарезать продукты более мелкими кусками, а в резервуар пароварки залить не холодную, а горячую воду.

Приготовление еды на пару

При укладке продуктов в паровую корзину, между кусочками пищи должно оставаться место для свободной циркуляции пара – в таком случае приготовленная еда будет безупречно и равномерно пропарена.

В случае, когда на пару готовится несколько блюд, а пароварка имеет две и более паровых корзин, в нижнюю корзину следует класть продукты с большим временем приготовления, а в верхнюю – те, которые готовятся быстрее.

Время приготовления для каждого вида продукта. Ниже приводится таблица времени готовности разных видов продуктов и рекомендуемых для них специй и пряностей:

Продукты	Количество	Время приготовления, мин.	Рекомендуемые приправы и пряности
Спаржа	500 г	20	Тимьян, базилик
Мини-кукуруза	200 г	6-10	Зеленый лук, чили, паприка
Стручковая фасоль	500 г	18-20	Петрушка, чеснок
Брокколи	500 г	18-20	Чеснок, молотый красный перец-чили, эстрагон
Морковь	500 г	18-20	Петрушка, горчичный порошок, зеленый лук
Соцветия цветной капусты	500 г	18-20	Розмарин, базилик, эстрагон
Сельдерей (кусочки)	300 г	18-20	Тмин, белый перец, чили
Куриное бедро	1 шт.	25	Черный перец, паприка
Куриная грудка	200 г	15-18	Черный перец, паприка
Кукурузный початок	500 г	30-40	Петрушка, чеснок, зеленый лук
Кабачок (нарезанный ломтиками)	500 г	10	Укроп, шалфей, розмарин
Кускус	150 г + 250 мл воды	15-18	Тмин, кориандр, гвоздика
Яйца	6 шт.	15
Фрукты	500 г/4 шт.	12-15	Корица, гвоздика
Горошек (замороженный)	500 г	20-25	Розмарин, тмин, петрушка
Картофель	500 г	30-35	Петрушка, зеленый лук, чеснок
Креветки	200 г	8-10	Порошок карри, шафран
Пудинг	4 чаши	20-25	Корица, гвоздика, ваниль
Рис	150 г + 300 мл воды	40	Пандан, петрушка, тмин
Рис	250 г+ 500 мл воды	40	Пандан, петрушка, тмин
Лосось	500 г	20	Укроп, петрушка, базилик
Белая рыба	500 г	20	Горчичный порошок, гвоздика, майоран

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: полезные советы лайфхаки кулинарные хитрости пароварка готовим в пароварке

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві

Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя

Как сохранить форму ленивых вареников

Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!

Капуста для голубцов: как быстро снять листья

Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.

Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)

Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!